Resep ing resep iki arang banget thai Thai, nanging cukup entheng supaya bocah-bocahku tresna-malah dadi pemakan sing mangan. Kanggo dheweke, aku ngliwati wortel lan ngladeni dataran burger ing gulungan. Kanggo sing amba, sing luwih cetha, aku nambah wortel cepet-pickled cepet. Dewasa dituku ing burger, wortel, lan mayo kanthi sriracha diudhunake kanggo bumbu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Wortel:
- 3 sendok teh cuka beras
- 2 tablespoons
- iwak saos
- 2 tablespoons jus jeruk (seger saka 1 jeruk jus)
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh cilantro (seger, disigar)
- 1 sendok teh mint (seger, disigar)
- uyah kanggo rasa
- 1 1/2 cangkir wortel (shredded)
- Kanggo Burger:
- 1 kg ayam lemah (daging daging sing luwih apik)
- 1/4 cup scallions (dicincang)
- 1/4 cangkir cilantro (seger, disigar)
- 2 tablespoons Thai sweet chili sauce
- 2 sendok teh saos iwak
- 1 sendok teh bawang (dicincang)
- 4 buns (kentang luwih apik)
- Opsional: mayiris sriracha kanggo topping, Sriracha utawa saus panas liyane sing padha kanggo topping
Cara Nggawe
- Kanggo nyiyapake wortel: Ing mangkuk ukuran medium, klumpuk kabeh bahan, kajaba wortel, nganti gula lan uyah dissolve. Tambahake wortel, nyampur karo jas, lan ngidini njagong nganti paling sethithik 20 menit utawa suwene sewengi. Ngempit cairan sadurunge ngladeni.
- Kanggo nggawe burger: preheat panggangan, pan panci, utawa broiler. Tempelaken kabeh úa ing mangkuk ukuran medium lan, kanthi nggunakake tangan, spatula silik, utawa sendok kayu, campuran kanggo gabungke kanthi apik.
- Porsi burger . Sampeyan bisa mbagi daging menyang papat burger kuartal utawa gawe burger sing thukul rada gedhe lan burger bocah rada cilik-lan masak liwat medium-panas panas nganti masak kabeh cara liwat, 5 kanggo 7 menit saben sisih, senadyan Wektu masak sing beda-beda gumantung saka kekandelan. Sijiki sajrone wortel kanthi wortel cepet ing ndhuwur lan mayonnaise sing diarani sriracha kanggo rasa.
Stacie Billis minangka panulis pangan lan penulis buku masak "Gawe Gampang: 120 Resep Mix-lan-Match kanggo Masak saka Scratch-Kanthi Pintar-Toko Cepet Cara Trabasan Yen Sampeyan Perlu." Resep iki dijupuk saka buku masak lan diterbitake kanthi ijin saka Da Capo.