Rambute lambe iki nduweni rempah-rempah indhustri tradhisional ing India sing ngasilake rasa sing apik banget. Sampeyan bakal pengin nyedhot lambe panas kanggo segel ing jus lan menehi permukaan apik crusty. Sajadah karo yogurt (raita), beras, lan sayuran panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 rak 8 balung lamb
- 2 teaspoons / 10 mL gula (coklat)
- 2 teaspoons / 10 mL uyah segara
- 1 sendok teh / 5 mL kunyit
- 1 sendok teh / 5 mL kari (bubuk)
- 1 sendok teh / 5 mL cumin
- 1 sendok teh / 5 mL katumbah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL sawi (garing)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL jahe (powered)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Gabungke kunyit, bubuk kari, cumin, katumbah, gula pasir, mustard, lan jahe. Garing kambing karo handuk kertas lan jas karo campuran rempah-rempah. Cawisake kanggo 1 jam. Preheat grill. Selehake domba ing panggangan panas lan sear ing saben sisih kurang luwih 2 menit. Ngurangi panas utawa pindhah menyang bagean sing luwih kerep saka panggangan lan terus manggang nganti suhu internal nganti 145 derajat F. (63 derajat C). Sawise masak, pindhah saka panggangan lan kothak kanthi aluminium foil.
Sijine rak saka wedhus kanggo ngaso suwene kurang luwih 10 menit banjur pindhah menyang corong lan ngawula.