Cider wis dadi minuman populer ing Inggris kanggo abad, utamane Somerset cider. Ing Somerset, kebun apel tuwuh ing kelimpahan lan lemah, lan iklim minangka bahan penting ing panaliten, kanthi cara sing padha karo kebon anggur kanggo anggur. Sawijining rumah pertanian tradisional sing digawe ing Somerset owes asal-usulé ora mung kanggo kebun apel sajarah monasteries nanging kanggo generasi cilik petani ing wilayah.
Sejarah
Cider farmhouse wis diprodhuksi ing county Somerset ing South West Inggris kanggo abad lan akeh banget urip ing county. Cathetan sing paling wiwitan nyatakake cider bali ing taun 1066 sawisé Conquest Norman; Norman duwé tradhisi apel sing gedhé lan apel.
Taun 1664, cempaka pertama sing digawe ing Montacute. Ing taun 1894 ana 24.000 hektar kebun cider sing kacathet ing kabupaten, ananging, mekanisasi lan popularitas cider wis nyatakake angka kasebut kanthi dramatis. Wiwit taun 1990-an, wis ana Renaissance ing prodhuksi cider Farmhouse lan replanting, lan restorasi kebun apel tradisional cider.
Jinis Cider
Cider Farmhouse
Ana orchard cilik sing nggawe omah sing apik banget kanggo ngobrolake Kultur Cider sejati sing digawe saka jus apel murni, ditindhes lan diwasa ing barel oak ing peternakan.
Iku ngasilake sari cendrawasih sing mendung, warnane kanthi mambu lan rasa apel lan rasa pahit sing rada pahit.
Cider Komersial
Operasi komersial ngasilake cider halus sing apik ing UK lan luar negeri. Tuduhan cider dijupuk nalika Magners dibukak kanthi iklan £ 22 yuta lan cider dadi apik lan enom.
Kacang komersial diproses lan dipanen lan produk sing banget beda karo cider farmhouse. Luwih kerep tinimbang ora ngombe sajian ing pub (akeh sing duweni pabrik bir gedhe) lan tuku ing pasar swalayan.
Apple Brandy
Minuman liyane sing misuwur saka wilayah iki yaiku Apple Brandy, sing disebut Somerset Royal. Cathetan pisanan sing ditulisake ing Cider Brandy bali menyang 1678 nanging bubar wis ana kapentingan sing luwih apik, sing dipimpin dening Somerset Cider Brandy Company, sing ing taun 1989 diwenehake dening Customs HM, lisensi penyulingan lengkap pertama ing sajarah.
Jus apel
Paling bakal ngakoni jus apel minangka minuman manis. Ananging, perusahaan anyar saka pemilik cider-dusun independen - Somerset Orchards- bareng bareng krasa nalika prodhut sari utama mandheg ngetung apel. Dheweké miwiti prodhuk kawitan saka macem-macem Cider Apple Juice. Ora kaya manis jus apel sing digawe saka apel pasir, lan banget nyenengake.
Minuman Sehat?
Ing jaman kepungkur, ngombe cider dianggep luwih sehat tinimbang banyu ngombe. Cuka cuka sing diarani madu isih dijupuk kanggo nyegah arthritis. Riset anyar nuduhaké yèn cider duwé tingkat anti oksidan sing dhuwur, ora kaya anggur abang. Nanging, minangka cider Farmhouse luwih dhuwur ing alkohol tinimbang bir kudu tansah mabuk ing moderasi.