Resep iki kanggo telung ekstrak lada sing garing sing disapih ing London Broil ( flank steak ). Sampeyan kudu ngisi pangguna sing panas lan cepet lan coba ora nggoleki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 kilogram / 1,3 kilogram steak flank
- 1 sendok teh / 15 ml lemon mrico
- 1 sendok teh / 15 ml bubuk bawang putih
- 1 1/2 sendok teh / uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng, lemah seger
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml cayenne pepper
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL paprika
Cara Nggawe
Gabungke rempah-rempah ing pawon cendhak sing cukup kanggo nyekel Broil London. Susu kabeh broil karo campuran wêdakakêna lan tutup pan karo bungkus plastik. Cabut ing suhu kamar kira-kira 2-3 jam utawa refrigerate sewengi. Daging bakal katon udan. Pat garing nanging aja mbusak samubarang kang angel. Preheat gas ing dhuwur nganti 10 menit. Ngurangi panas kanggo medium lan panggonan daging ing tengah panggangan. Tutup tutup lan panggangan kanggo 5 menit; nguripake meat liwat lan nyithak kanggo tambahan 5 menit kanggo medium-langka.
Masak sawetara menit luwih yen sampeyan seneng karo medium steak. Gunakake tongs. Aja macet daging karo garpu, supaya tetep jus. Kanggo grilling areng konvensional, miwiti coals lan supaya diobong mudhun menyang abu-abu cahya. Panggonan rak kira-kira 6 inci saka coals. Nerusake kaya ing ndhuwur.
Sawise London broil wis dimasak kanggo doneness sing dikarepake, copot saka panas lan ngaso nganti 5 menit sadurunge ngiris. Sajangan karo pasugatan sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 47 g |