Saka Aztec Aphrodisiac kanggo Obsesi Amérika
Avocado ( Persea americana ) asalé saka adegan kuliner ing Mesoamerica ing taun 500 SM. Para panakulu Spanyol nyinaoni babagan woh krim saka Aztec ing abad kaping 16, nyatakake status lokal minangka delicacy lan aphrodisiac. Pungkasane dheweke njupuk menyang Eropa. Alpukat nemu jenenge saka tembung Nahuatl ahuacatl , sing artine "testicle." Kanggo Aztec, avocados, sing tuwuh ing pasangan, minangka simbol katresnan lan kesuburan.
Alligator Pear
Sawijining cathetan 1696 saka tetanduran Jamaika nyebutake avokado, nyatakake minangka tanduran kembang pir. Henry Perrine, sawijining horticulturist, nandur kanthi avocado ing Florida ing taun 1833. Nanging dheweke ora dadi potong dhuwit nganti akeh.
Ing awal taun 1900-an, petani California wiwit ngembangake piju buaya kanggo iklan komersial. Nanging senadyan jeneng Inggris umum sing cocog karo kulit ijo sing woh-wohan iki ora pati roso, asosiasi petani sing mentas kawangun ora yakin bisa kasil pasar kasebut. Padha bali menyang moniker asli, ahuacatl , sing dadi aguacate kanggo pamicara Spanyol lan alpukat ing basa Inggris.
Wutahipun Wutah Kanggo Nyebaraken Nyebar
Ing njaba California, Florida, lan Hawaii, negara telu karo petani komersial, avocado nyedhak alon-alon. Ora nganti akhir abad kaping 20, para konsumen ing saindhenging negara wiwit ngupayakake woh gurih sing ora biasa, sing sajatine ana ing sayuran.
Watesan impor Lessening marang alpukat Meksiko-thukul ing taun 1990-an mbiyantu kabutuhan bahan bakar kanthi nyedhiyakake cukup nyedhiyakake toko kelontong ing njaba California.
Apresiasi apokal kanggo avocado pancen teka karo abad 21, sanadyan. Miturut Hass Avocado Board, ing 15 taun jumlah alpukat sing didol ing Amerika Serikat kuadrat, nganti luwih saka 2 yuta kilogram ing 2015.
Super Bowl Minggu 2016 weruh Amerika nggunakaké sak wentoro 140 yuta kilogram alpukat mung siji dina, biasane ana ing wangun guacamole.
Kasus kanggo Avocados
Avocado abang-abang, sing ditanam ing Southern California lan diimpor saka Meksiko, iku sing paling umum ing pasar AS, diikuti dening Fuerte, versi sing luwih cerah lan kulit. Dhuwur kalium lan "lemak apik" sing disebut "avocados wis dadi petugas nutrisi. Padha uga dadi standar sing luwih apik tinimbang apel kanggo kawicaksanan sedina kanggo njaga dokter. Gratis kolesterol, mbantu ngatasi kolesterol ala lan ngandhut 20 vitamin lan mineral penting, kabeh mung 50 kalori saben porsi. Padha uga ngandhut protein sing kondhang, ora biasa kanggo woh.
Nganggo nggunakake guacamole lan ngiris ing roti utawa sandwic, avocados bisa ngadeg ing mayonnaise, ngganti mentega ing barang sing dipanggang lan malah dadi basis krim utawa es krim. Sampeyan bisa ngobong, ngobong, tempe lan goreng utawa ngeculake kue beku. Utawa ngetutake wae ing piring, drizzle sawetara jus jeruk seger ing ndhuwur lan nambah scattering saka flakes chili garing.
Liyane babagan Avocados
Ditemokake dening versatility saka woh iki gurih?
Priksa sumber avokat liyane kanggo mangerteni sing luwih lengkap:
• Penyimpenan Alpukat lan Pilihan
Varietas alpha, fakta lan panggunaan