Beets kasedhiya ing taun ing Maroko, ing ngendi lagi asring disiapake minangka salad sisih warni karo lilin vinaigrette cahya. Semono uga manis lan sehat banget, padha duwe reputasi dadi superfood sing sugih ing kalium, mangan, vitamin C, lan serat.
Yen sampeyan wis tau nggarap beets seger sadurunge, sampeyan ora ngerti teknik kanggo nggawe peeling luwih gampang. Masak mau nganti tender - yen sampeyan bisa masang piso sing cetha menyang tengah beets, wis rampung. Bilasake banyu adhem lan adhine kulit. Iku gampang! Beets bisa dimasak kanthi didhahar sacara konvensional utawa ing kompor tekanan, kaya sing kasebut ing ngisor iki, utawa kanthi roasting.
Iki salad beet sing adhem bisa disiapake dina sadurunge. Yen nggarap dina sing padha ing sajrone porsi, ngidini jam utawa luwih kanggo salad kanggo nyampur lan marinate. Kulawarga seneng banget karo trikatuka; awit trikatuka bakal nyerep warna beets, sampeyan bisa uga pengin cadangan sethithik ing sisih digunakake minangka hiasan ing wektu sajian.
Sijiki salad beetroot piyambak utawa minangka bagian saka piring salad tradisional Maroko .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ton abang beet werna
- 2 tablespoons disigar parsley seger
- 2 1/2 tablespoons
- jus lemon
- 2 tablespoons minyak sayur
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- Opsional: bawang merah cincang utawa slivered, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Bilasake beet roots. Panggonan ing kompor panci utawa potong lan tutup nganggo banyu adhem. Godhok utawa meksa cook beets nganti tender. Nyoba kanthi nuthuk beet karo piso sing cetha; yen bisa dipasang ing tengah, beet wis masak. Iki bisa nganti nganti jam setengah lan nalika nggodhok, lan nganti 40 menit nalika meksa masak - suwene gumantung carane ukuran beets sing. Yen beets sampeyan masak macem-macem ukuran, mung mriksa masak ing interval lan mbusak beets siji minangka siji lagi rampung.
- Ngemil beets, mbilas ing banyu mlaku adoh lan geser kulit mati nalika beets isih anget. Allow beets kanggo kelangan.
- Cut beets menyang 1/4-inch kanggo irisan 1/2-inch saka ketebalan seragam, banjur Cut saben irisan dadi ukuran cathak ukuran.
- Transfer beets cubed menyang Bowl gedhe lan gabungke karo ewu bahan, seasoning kanggo rasa karo uyah lan mrico. Nutup kenceng lan refrigerate paling sethithik jam utawa sewengi.
- Sadurunge masak, rasakna salad lan atur bumbu yen dikarepake. Salad bisa dicampur karo bawang bombay anyar utawa cilik parsley.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 4 g |