Aku seneng kabeh jinis varieties squash , loro panas lan mangsa, lan iku ing padhang mangan rotasi ing house. Nanging aku elinga nalika aku lulus pisanan saka kuliah, pindhah menyang apartemenku dhewe lan mulai sinau babagan panganan. Aku tuku lan nyoba akeh panganan sing beda-beda nanging aku bakal ngakoni yen sepisanan aku tuku squash dumpling amarga jenenge. Dumpling kuwi tembung sing seneng lan enak. Carane bisa apa jenenge dumpling ora apik?
Nanging aku ora ngerti cara sing paling ora ilmiah. Dumplings duweni daging kuning emas sing ngeling-eling rasa jagung panggang. Bentuke mangkuk khas sing nggawe sampurna kanggo gawe barang. Maksudku, sing bisa nolak wadhah sing bisa ditonton?
Ngombinasi squash lan salad ora anyar kanggo kula wiwit aku pancen tresna bêsik butternut dibakar ing salad. Resep iki njupuk langkah luwih dening ngeculke sampeyan mung nyusup squash karo saben nggitik salad. Iku apik banget lan presentation banget nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 mini squash dumpling
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 cangkir bayi bayam bayam
- 1/4 cangkir cumin panggang chickpeas
- 1 tablespoon keju feta crumbled
- 2 sendok makan lemon tahini
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Kanggo Cumin Roasted Chickpeas:
- 1 bisa kacang chickpeas (dibilas lan lemes)
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok teh lemah
- cumin
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Kanggo Lemon Tahini Dressing:
- 1/4 cup sesame paste
- 1/4 cup banyu
- 2-3 sendok teh jus lemon
- 1 cengkeh bawang putih (kupas lan grated)
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Pre-panas ing oven nganti 400 derajat.
Geser ndhuwur 1/4 saka squash. Aku nemokake yen nggunakake pisau serrated gedhe apik. Mangkunake wiji, goseni sajian karo sendok teh minyak zaitun lan musim nganggo uyah lan mrico. Papanake ing sheet marmer sing dianggo karo kertas parchment lan manggang ing oven nganti 20 nganti 30 menit utawa nganti daging bisa gampang disambung nganggo ujung piso. Allow to cool little.
Nggawe jajan kacang panggang kanthi ngecorake woh kacang ijo, wiji zaitun, cumin lemah lan wêdakakêna bawang putih ing mangkuk. Tuangake ing wajan wesi utawa irisan wesi lan diutei ing medium panas sing dhuwur nganti sawetara menit nganti rada kecoklatan. Mangsa karo uyah lan mrico.
Nggawe klamben kanthi aduk bebarengan tempe, banyu, jus lemon lan bawang bodas grated. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
Nggawe salad kanthi ngetokake squash kanthi godhong bayem. Ndhuwur karo kacang chickpeas lan keju feta lan drizzle ing sandhangan lemon tahini.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1500 |
| Lemak total | 65 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 1,783 mg |
| Karbohidrat | 189 g |
| Serat Pemakanan | 38 g |
| Protein | 59 g |