Jeneng Yunani lan sebutan:
Dyosmos, δυόσμος, ngucapake kowe-OHZ-mohs (swara keras th)
Ing pasar:
Spearmint minangka mint paling umum sing ditemokake ing pasaran lan sing paling umum digunakake ing masakan Yunani. Saliyane didol ing wangun sing garing lan seger, lan yen seger wis ana, disenengi. Iku uga pilihan sing apik kanggo taman ramuan omah amarga tuwuh apik.
Karakteristik fisik:
Tanduran iki tuwuh kanthi dhuwur watara rong kaki.
Ing godhong ana ijo sing amba, bentuk lance sing dihiasi kanthi tusukan, lan kabeh tanduran nduweni aroma apik. Kembang iku tubular, jambon nganti werna pink-ijo, lan arum banget.
Dianggo nalika:
Ing masakan Yunani, mint digunakake ing kabeh saka keju keju kanggo saos tomat, daging, lan beras beras. Asam mentega ditemtokake minangka teh herbal sing paling disenengi, lan komersial, mint digunakake minangka perasa ing candies, gums, pangan, lan minuman. Lengo penting sing digunakake ing rasa. Lan, mesthi wae, mrico mrico anyar nambahake sentuhan hiasan sing apik banget.
Substitutes:
Parsley seger kanthi tutul mint garing, basil
Folklore panganan Yunani:
Mint nduweni akeh manfaat kesehatan sing ditampa dening wong-wong Yunani liwat generasi. Sawetara iki kalebu:
Steeped Daun (teh)
- nyedhiyakake pencernaan lan kesehatan usus
- nyegat mual lan mutah
- umume, nyenengake weteng lan upsets usus.
Daun Segar
- ngilangke ing dahi kanggo nyuda pusing
- ngresiki kulit kanggo ngredhakaké gatal
- ambegan cemlorot kanggo ngilangi rasa nyeri irung.
Asal, Sejarah, lan Mitologi:
Miturut mitologi Yunani, Hades, panguwasa Underworld, jatuh cinta karo nymph Menthe. Persephone, bojoné Hades, dadi cemburu lan wiwit nginjungke Menthe. Hades banjur maju lan mbalekake menyang semak supaya dheweke tetep ana ing kono.
Persephone narik kawigaten, mikir yen Menthe bakal diinjiku kanggo kalanggengan ing sangisore sikil wong sing liwat, nanging Hades menehi Menthe aroma sing apik banget sing bisa digalihake saben wektu dheweke liwati.
Tembung "pudina" ditemokake saka basa Yunani.
Related
- Pandhuan Lengkap kanggo Herba Umum Masakan Yunani
- Mulai Nganggo Seger Mint
- Mint Liqueur Resep