Dill minangka ramuan aromatik kanthi godhong ijo sing empuk. Kadhangkala disebut minangka ganja, dill minangka anggota saka kulawarga parsley. Dill wis ana wiwit abad tengahan lan dianggep mbantu nglawan ilmu sihir. Iku bahan sing kondhang ing saindhenging donya lan digunakake ing pirang-pirang masakan Eropa lan Skandinavia.
Fresh Vs. Dried Dill
Dill seger bisa dituku ing pirang-pirang toko pangan bebarengan karo tanduran seger liyane.
Dill nduweni stem sing dawa banget sing dibagi dadi godhong banget, alus, lan wispy. Ing godhong umume digunakake ing resep-resep nalika batang ora biasane ora kalebu. Dill bisa digunakake kanthi pepe ing rong bab: Godhong pepe iku bumbu umum lan asring diarani minangka "gulih dill" kanggo mbedakake saka wiji. Wiji saka tanduran dill uga bisa digunakake minangka rempah-rempah lan duwe rasa sing padha karo caraway.
Cara sing gampang kanggo nggunakake Dill
Dill minangka ramuan sing asring dipapanake minangka salmon. Bisa ngiringi salmon kanthi cara apa wae, saka kecap asin kanggo ngobati salmon nganggo dill lan rempah-rempah liyane. Tambahan, dill pasangan uga karo panganan segara liyane, sayuran sing renyah, salad kentang, acar, utawa yogurt lan / utawa godhong krim ora nguntungke.
Resep Wikipedia Kanthi Dill
Sawetara cara cepet lan prasaja kanggo nggunakake dill kalebu resep-resep ing ngisor iki. Merga nyatakake kanthi disenengi karo herbal tambahan lan variasi dhewe.
Gampang Dill Sauce: Ngaduk setengah tuwung saka dill sing dicincang menyang tuwung yogurt kosong. Tambah remet saka jus lemon seger lan cengkeh bawang putih sing dicampur. Mangsa kanggo rasa karo uyah kosher. Sosis dill iki bisa dipasangkan bebarengan karo roti salmon utawa crudite sayuran seger.
Kentang Dill Panggang Daging: Panaskan oven nganti 350 F.
Cut kentang dadi ukuran-ukuran kubus lan lay metu ing lapisan sheet sing dianggo nganggo kertas parchment. Susu kentang nganggo 3 sendok teh minyak zaitun lan sprinkle karo dill, uyah, uyah lan mrico. Manggang kanggo 45 menit, nganti lembut lan coklat keemasan. Sprinkle kentang sing disuguh kanthi godhong dill seger lan sajroning panas.
Nyimpen Dill
Kering dill kudu katahan ing wadhah rempah sing disegel ing kabinet rempah garing, peteng, lan kelangan. Dill seger bakal tahan paling dawa yen wis sakabeheng, kasebut kanthi teliti, garing, alon-alon dibungkus ing andhuk kertas, lan disimpen ing tas zip-top ing kulkas.
Tuwuh Dill
Dill minangka tanduran sing gampang kanggo gardener ngarep kanggo nyebar. Tuwuh paling apik nalika dituku saka wiji, tinimbang saka transplantasi. Cukup sumebar ing wiji dill ing sawijining wilayah kanthi tingkat sinar srengenge dhuwur, luwih-luwih sawise eseman mangsa pungkasan. Nutupi wiji kanthi entheng karo lemah lan menehi area sing apik. Tanduran ing lumahing parsial bakal ngurangi pangasil dill, saéngga ngarahake srengenge. Tanduran kudu diwiwiti sawise rong minggu; ngidini rong minggu liyane kanggo tuwuh sadurunge panen. Sacara biasa trim godhong sampeyan perlu lan terus panen kabeh dawa panas.
Tanduran dill minangka tuan rumah kanggo uler kupu swallowtail. Aja kaget yen sampeyan ndeleng wong mangan dill-sampeyan bakal diganjar mengko ing mangsa panas karo kupu sing ayu.