Resep vegan seitan au jus iki bisa dipangan karo asap cuwer, lan anggur abang. Gunakake vegan au jus masak kanggo nggawe sandwich!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 1/4 sendok teh asap cair
- 6 ons seitan (tipis iris, cukup kanggo loro sajian)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 cangkir kaldu vegetarian (yen sampeyan bisa njaluk duduh kaldu vegetarian "daging sapi", sing paling apik)
- 1/2 gelas anggur abang
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1/2 tablespoon flour
- 1/2 tablespoon vegan margarine
Cara Nggawe
- Anget lenga lan kukus asap liwat panas sedheng sajroning pan utawa wajane lan tambahake seitan, sawetara potong sajrone wektu. Mangsa enteng karo uyah lan lada, lan cook mung sawetara menit, nganti digawe panas.
- Copot seitan saka wajan lan tambahake duduh kaldu, anggur abang, lan bawang putih lan aduk nganti 8-10 menit kanggo ngurangi cairan kasebut.
- Ngemis ing glepung lan vegan margarine, lan mangsa maneh karo uyah lan mrico.
- Kanggo ngawula, drizzle sedhep sauce ing ndhuwur seitan, lan ngawula karo sauce tambahan kanggo dipping ing sisih. Au jus biasane diowahi dadi sandwic, supaya lapisan seitan tipis irisan menyang roti hoagie utawa roti Perancis, lan dicemplungake!