Toffee Inggris minangka tongkat klasik toffee . Iku sugih lan sopan, kanthi sworo cangkem tenan lan tekstur asri sing ora tetep ing untu. Mesthi, iku éca dhewe, nanging pancene madhang nalika wis dipasangake karo lapisan cokelat sing kandel lan sprinkling kacang.
Toffee Inggris bisa dadi temperamental sing sethithik kanggo nggawe, supaya aja diwaspadai yen sampeyan njupuk sawetara nyoba kanggo njaluk bener.
Aja ngganti margarine kanggo butter- ora bisa digunakake ing resep iki .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup almonds (whole)
- 1 pound / 2 cangkir butter (unsalted)
- 18 2/3 ons / 2 2/3 cangkir gula (granulated)
- 1/3 banyu tuwung
- 1/4 cangkir sirup jagung (cahya)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 pound coklat (semi-manis utawa bittersweet)
Cara Nggawe
- Roti kacang kanthi nyebarake kasebut ing lembar cookie lan dilebokake ing oven 325 F nganti kurang luwih 10 menit. Suntikake saben dina 3 nganti 4 menit, lan copot kasebut sawise mateni lan dadi wangi. Supaya kacang-kacangan nglangi, banjur chop sajenis karo piso utawa panganan prosesor.
- Siapke sheet cookie 12x16 inci kanthi ngikat nganggo aluminium foil lan nyemprotake karo semprotan masak nonstick.
- Gabungke mentega, gula, banyu, sirup jagung, lan uyah ing saucepan abot gedhe ing panas. Nglakoake terus kanggo ngeculake gula lan nyawiji mentega. Masang thermometer Candy lan nggawa permen menyang godhok, kanthi periodik nyikat pinggir kanthi sikat sikat sing wet kanggo nyegah kristalisasi.
- Terus masak gula, aduk kanthi cepet, nganti tekan 300 F. Yen permen katon misahake (kanthi lapisan butter sing ilang ing ndhuwur) aduk kanthi kuat supaya bisa bali bebarengan. Nonton Candy nalika nyedhaki 300 F amarga masak kanthi cepet lan bisa ngendhog ing suhu dhuwur.
- Sawise permen tekan 300 F, copot saka panas lan pour menyang ing sheet manggang. Gunakake spatula utawa sendok kanggo nyebar gula nganti ketebalan sing meh. Ngidini toffee kanggo diwiwiti kanggo nyetel, banjur semprotan piso karo nonstick semprotan masak lan Skor toffee menyang cilik squares utawa rectangles. Allow toffee kanggo kelangan rampung.
- Sawise toffee asring, lebokna ing garis-garis sing dicetak dadi kotak cilik. Toffee bisa ditinggalake kosong, utawa dicithak ing coklat.
- Kanggo nyelehake toffee ing coklat, diwiwiti kanthi mencairake coklat. Nyelehake ing mangkuk sing aman mikrowave lan microwave kanthi nambah siji-menit, aduk sawise saben menit kanggo nyegah panas banget.
- Mangkelake saben woh toffee sajrone coklat, kayata nyedhot utawa nyelehake ing tengah, miturut preferensi. Papan dicithak potongan toffee ing sheet baking dilapisi aluminium foil. Nalika coklat isih udan, sprinkle ndhuwur akeh banget karo disigar kacang. Baleni karo toffee, coklat, lan kacang sing isih ana.
- Selehake toffee ing kulkas kanggo nyetel coklat, kira-kira 20 menit. Sawise disetel, toffee bisa dileboni kanthi cepet utawa disimpen ing wadhah sing kedhep ing kulkas nganti satunggal minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |