Ing wiwitan New England clam chowders biasane digawe karo iwak lan ora nganti taun kepungkur pungkasan utawa supaya clam, lan shellfish liyane, njupuk saka peran dibintangi. Mangkono, yen sampeyan seneng krim ing sisih kenthel, sampeyan bisa nambah sawetara kentang masak menyang sop sadurunge rampung chowder.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 irisan daging babi (potong 1/4-inch bêsik)
- 1 bawang kuning gedhe (diced)
- 2 sendok makan mentega
- 1 liter gandum
- 2 cangkir banyu
- 4 medium russet kentang (kupas lan potong jaba 1/2 inci)
- 1 1/2 sendok teh uyah
- irisan mrico ireng (kanggo rasa)
- 2 cangkir setengah setengah
- 2 cangkir kaleng ditumbuk clams (lemes, jus undhang)
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, liwat medium-dhuwur panas cook daging babi nganti meh asri. Kurangi panas nganti kurang, nambah 1 sendok teh saka mentega, bawang, lan sauté nganti alus, kurang luwih 5 menit. Sing ati-ati ora kanggo coklat bawang. Tambah glepung lan masak kanggo 2 menit liyane.
- Whisk ing banyu lan digawe jus clam, lan yen digabungake nambah kentang. Mangsa karo uyah lan mrico, tambah panas kanggo medium, nggawa menyang simmer, lan cook uncovered nganti kentang tender.
- Ngurangi panas nganti entek, tuangake setengah lan setengah nambah mentega, lan kerang, lan cook nganti panas. Aja godhok! Mateni panas, nyetel bumbu, lan ngawula panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 18 g |