Resep souffle wortel iki nyedhiyakake sajian kanggo daging sapi, daging babi utawa pakan unggas. Iku uga kurban dhaharan sing becik kanggo vegetarian lan alternatif panganan sing enak kanggo sapa sing tresna marang wortel.
Iki soufflé nontradisional amarga endhog ora dipisahake lan wong ireng diantemi nganti kaku sadurunge digabung karo bahan sing isih ana. Volume punika saka bubuk manggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Wortel 2 kilogram (dikupas lan dipotong, potong potongan)
- 4 ons / 1/2 mangkok butter (kamar-suhu)
- 2 endhog gedhe (suhu kamar, diantemi)
- 3 tablespoons flour (all-purpose)
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 3/4 cup sugar (granulated)
- 1/8 sendok teh kayu manis
Cara Nggawe
- Masak wortel ing banyu salted nganti nganti tender, bab 20 nganti 25 menit. Pipis sumur lan remuk nalika isih anget.
- Pérangan panas nganti 400 F. Mentega sajian soufflé 2-liter.
- Digabungake wortel mashed karo butter, endhog, glepung, bubuk manggang, gula, lan kayu manis. Pour menyang sajian souffle sing disiapake lan panggangan nganti 15 menit. Ngurangi panas nganti 350 F lan panggang 45 menit maneh.
- Buang saka oven lan ngawula langsung.
Apa Persis Souffle?
- A soufflé minangka campuran cahya lan udhara sing biasane nemu volume saka putih endhog sing dianterake kanthi bahan-bahan liyane.
- Padha bisa manis utawa gurih, panas, kadhemen utawa beku. Panganan soufflés sing rapuh lan kudu dipangan sawisé metu saka oven amarga minggat udara udhara sing kepepet bakal nyebabake wong-wong mau bisa ngilang lan katon katon apik lan apik.
- Soufflés gurih asring dipanggang lan dadi panas lan bisa digawe kanthi keju, daging, panganan laut utawa sayuran.
- Dessert soufflés biasane dadi panas, kadhemen utawa beku lan digawe karo woh-woh purée, coklat, linglang utawa alkohol.
Resep Wortel Liyane
- Resep Wortel Manis dan Asam : Resep masakan Asia sing gampang iki digawe karo nanas, paprika, cuka, kecap lan kecap kanggo manis lan asem. Paling apik, mung butuh 20 menit kanggo nyiapake lan cook.
- Wortel Panggang karo Cheddar Keju Sauce : Sing gampang, dhasar cheddar keju sauce dadi iki wortel menyang casserole khusus. Topping breadcrumb menehi sajian sawetara tekstur renyah.
- Wortel karo Seger Jamu Resep : Iki minangka liyane wortel sajian gampang sing perusahaan pantes karo nambah bawang, jamu, lan cipratan jus jeruk seger. Nambah irisan gandum utawa irisan almond sithik utawa endhog parmesan utawa grated sadurunge ningkatake penambahan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |