Dodo pitik asring dipanggang lan dadi hidangan. Dodo pitik iki minangka pilihan banget kanggo sandwich, salad pitik, casseroles , lan resep-resep liyane sing nyelehake ayam masak. Nalika pitik rotisserie lan roti rebus susu sing diwenehi masak sing trep yaiku pilihan sing trep. Nggawe pitik sing wis dimasak dhewe luwih gampang ing budget.
Priksa manawa wektu pitik ayam adhedhasar ketebalane supaya bisa masak kanthi cepet nanging ora bakal garing, lan yen bisa, nggunakake thermometer sing cepet-maca pangan kanggo mriksa doneness. Suhu aman minimal kanggo pitik yaiku 165 F.
Iki dodo pitik njaluk rasa sing saka sawetara úa prasaja: lenga zaitun, uyah, lan mrico. Bebas ngombe kanthi wesi bubuk bawang bombay bubuk utawa wêdakakêna bawang putih, utawa wêtakakêna kanthi tlutuh tanduran seger utawa sprinkling paprika garang. Melted butter utawa bacon drippings sing alternatif banget kanggo lenga zaitun. Deleng tips kanggo sawetara rekomendasi pelengkap lan rempah-rempah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram payung ayam boneless (utawa akeh sing perlu kanggo resep)
- 2 sendok makan minyak zaitun tambahan
- Dash kosher uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- Opsional: 1 bubuk bawang putih bubuk (utawa bubuk bawang putih)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Garis pan baking rimmed kanthi foil lan minyak.
- Pateni pitik kanthi andhuk kertas kanggo garing.
- Susu halves dhadha pitik ing foil lan sikat entheng karo lenga zaitun. Tabrakan karo uyah kosher lan mrica ireng anyar.
- Tabrakan pitik karo wêdakakêna bawang bombay utawa wêdakakêna bawang putih, yen dikarepake (waca komplèks pelengkap lan perange liyane ing ngisor iki).
- Panggang nganti 22 nganti 28 menit, gumantung saka kekandelan dhadha pitik. Priksa karo thermometer sing cepet-maca kanggo njamin yen ayam wis tekan suhu aman minimal (kanggo unggas) saka 165 F (74 C).
- Supaya dodo ayam ngaso sakitar 5 menit sakdurunge ngiris utawa dicing.
Tip Cooking
- Papat cilik susu pitik (kaya sing digambarake) bakal ngasilake sekitar 2 cangkir saka ayam sing diced.
- Dodo pitik dawa sadurunge manggang. Kanggo nguyuh dodo pitik beku, nyelehake ing kulkas ing wayah wengi. Kanggo ngendhaleni sing luwih cepet, ninggalake ayam ing bungkus lan tuku banyu udan ing banyu. Ngganti banyu saben 30 menit. Dodo pitik sing dibungkus individu bakal thaw ing 30 menit nganti jam. Paket gedhe bisa njupuk 2 nganti 3 jam.
- Ukuran ukuran ayam masak sing dianggep dadi 3 ons kanggo wong diwasa, 1 ons kanggo bocah-bocah ing umur 4, lan sekitar 1 1/2 nganti 2 ons kanggo bocah-bocah saka 4 nganti 12. Yen sampeyan lagi mangan lan ora ngerti mangane Sifat, err ing sisih liyane. Daging ayam sing tanpa boneless 5 ons bakal ngasilake kira-kira 3 1/4 ons pitik masak.
Nikmat sing Nyakup Ayam
- Basil
- Kari
- Dill
- Fennel
- Lemon
- Marjoram
- Mint
- Mustard
- Parsley
- Rosemary
- Gurih
- Soy Sauce
- Bintang Anise
- Tarragon
- Thyme
- Anggur
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 923 |
| Lemak total | 56 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 314 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 98 g |