Pie pecan pie jaman saiki yaiku pie Thanksgiving tradisional.
Pie pecan - uga dikenal minangka Karo pie - wiwitan dikenalaké taun 1902 dening perusahaan sing nggawe sirup jagung Karo. Wis dadi pie akeh sing disenengi, tansah dadi favorit ing meja panganan dessert.
Iki kue pecan klasik, digawe karo mentega sing digawe kenthel lan ngecet kue. Sampeyan uga bisa nggunakake beku unbie pie shell utawa nggunakake kerak garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Pastry (utawa siap-digawe ora cocog 9-inch pie shell)
- 1 1/4 cangkir glepung kabeh-tujuan, 6 ons
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh gula
- 4 sendok makan mentega, dipotong dadi potong
- 1/3 cangkir disingkat sayur-sayuran
- 3 nganti 5 sendok teh es banyu
- Ngisi
- 1 tuwung sirup utawa sirup jagung peteng
- 1 tuwung gula coklat, dikemas
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/3 cangkir melted butter
- 1 sendok teh vanilla
- 3 gedhe
- endhog, rada diantemi
- 1 1/2 cangkir pecan halves
- 1 pie shell, unbaked, 9-inch
Cara Nggawe
Pastry
- Gabungke glepung, 1/2 sendok teh uyah, lan 1 sendok teh gula granulated; campuran uga. Tambah potongan mentega lan cendhak lan sambungake karo blender pastry nganti campuran dicampur remukan. Sawetara remukan kudu gedhe, babagan ukuran kacang polong. Yen sampeyan nggunakake prosesor pangan, pulsa nganti 5 nganti 7 kali.
- Pakaryan kira-kira 3 sendok teh banyu es menyang dicampur, banjur banyu luwih, kira-kira 1 sendok teh ing sadawane wektu, nganti adonan wiwit terus bareng nalika sethithik diperas.
- Nguripake campuran kasebut menyang permukaan sing lumahing lan pencet kanggo mbentuk disk sing rata. Lebokake ing bungkus plastik lan refrigerate nganti kira-kira 30 nganti 45 menit.
- Gulungake adonan metu menyang bunder kira-kira 2 inci luwih gedhe tinimbang plate pie (ukuran sing ngukur mudhun). Pasokake ing piring kue lan suling ing pinggir sing dikarepake. Padhang nganti sampeyan siap ngisi pie.
Ngisi
- Kalorake oven nganti 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Ing mangkuk gedhe, gabungke sirup jagung, gula abang, uyah, mentega, lan vanila; nyampur nganti alus lan digabungake.
- Tambah endhog sing rada diantemi lan campuran uga; aduk ing pecan.
- Tuang campuran campuran menyang irisan kue sing ora kaku.
- Panggang ing preheated oven kanggo 55 nganti 65 menit, utawa nganti wis diisi. Priksa pie kanggo over-Browning sawise babagan 40 menit. Yen perlu, nutupi pinggiran kerak kanthi tameng pie utawa foil gelang buatan kanggo nyegah browning gedhe banget.
- Pepe kue sing jempol sak tenane lan sajrone nikmati krim kocok utawa es krim vanila.
Tip lan Variasi
- Yen sampeyan nggunakake kothak pie beku, sijine ing sheet manggang sadurunge sampeyan nambahake kothak. Iku luwih gampang kanggo pindhah menyang lan saka ing oven sing cara.
- Walnut Pie - Ngganti pecan karo 1 1/2 cangkir walnuts coarsely disigar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 800 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |