Kue sing éndah iki nyenengake kanggo nggawe lan mbutuhake ora frosting amarga katon apik lan tekstur decadent. Nanging, goleki kanthi becik karo beku coklat sing prasaja, sing uga kalebu resep kanggo ing pandhuan ing ngisor iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/4 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 3/4 tuwung
- glepung chickpea (uga dikenal minangka glepung gram, besan, glepung garbanzo)
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sdc baking soda
- 1 tuwung gula granulated, kayata gula beet utawa jus tebu nguap
- 1 sendok teh uyah
- 3/4 tuwung canola utawa lenga zaitun
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 2 cangkir banyu sing adhem banget
- 2 sendok teh jus lemon
- 1/4 cangkir bubuk coklat, Belanda-diproses
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat F lan entheng grease lan glepung lan wajan 8 x 8 inch8-inch.
- Ing mangkuk campuran gedhe, adonan bebarengan glepung kabeh, tepung chickpea, bubuk manggang, soda manggang, gula granulated, lan uyah. Nyampur uga kanggo gabungke lan banjur nggawe sumur ing tengah bahan garing. Tambah minyak masak, vanilla, lan 1 cangkir banyu adhem lan aduk kanthi nggunakake whisk, nganti alus. Nambah sisa 1 tuwung banyu lan jus lemon lan aduk maneh nganti alus.
- Pour 1/3 saka adonan jajan menyang mangkuk ukuran medium. Tambahake bubuk coklat 1/4 cangkir lan aduk uga nggunakake whisk.
- Nyamurake nyebarake adonan kue kuning menyang pan kue sing disiapake. Geser adonan coklat kanthi tablespoonfuls menyang adonan kue kuning supaya adonan coklat wis disebarake. Gunakake piso mentega utawa spatula cendhak cilik kanggo nyeret dluwang coklat lan nggeser batter-batter alon-alon kanggo nggawe desain kontras kanthi pola sing ora kuwat. Nyoba ora over-swirl kaya warna sing bakal digabung lan ora ngasilake efek "marmer".
- Tempelake kue ing rak tengah ing oven lan panggang nganti 35 nganti 40 menit, utawa nganti piso mentega ditempelake menyang tengah kue sing metu adoh. Ngidini kue kanggo ngadhep rampung sadurunge ngiris alon-alon nganggo piso serrated.
- Nikmatake kothak utawa tutup karo kucing coklat prasaja:
Chocolate Frosting Vegan
- 2/3 cangkir bubuk coklat
- 1/3 cangkir non-hidrogenasi cendhak, kayata spektrum merek
- 1/4 cup margarine nondairy, kayata merk Bumi Balance
- 1/4 tuwung susu nondairy
- 2 1/2 cup sugar confectioner
- Nyampurake 4 wiji pisanan ing mangkuk adonan kanthi ukuran medium lan alon-alon nyampur nganti gabungke. Nglakoake gula gula, rada sethithik, nganti digabung. Mecut, nganggo whisk utawa mixer listrik nganti alus. Sawise kue wis adhem, nyebar menyang ndhuwur kue.
- Nyimpen sisa ing wadhah kedap udara nganti 3 dina, utawa beku ing wadah aman kanggo mesin beku nganti 1 sasi. Kanggo thaw, mung ngidini kue teka ing suhu kamar sadurunge nglangen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |