Arroz con leche , yaiku puding beras, minangka sajian panganan tradhisional Spanyol, dipangan ing pirang-pirang wilayah ing Spanyol lan ing saindhenging Amerika Latin. Manis lan krim, digawe karo beras, dimasak ing susu utawa krim, banjur nganggo rasa legi lan kayu legi. Resep iki nganyari puding beras tradisional kanthi nambah gelatin lan putih endhog kanggo nggawe kue mantep sing bisa dicithak.
Amarga puding beras populèr banget ing donya sing nganggo basa Spanyol, ana akeh versi Puding Rice Cake, saéngga klebu sawetara ing ngisor iki resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 / 2- 1 tuwung banyu
- 1 Tbsp minyak nabati
- 1 1/2 cangkir utamané utawa susu lemak sing suda
- Peel 1/2 linglang medium
- 1 kayu kayu manis
- 1/3 lb beras gabah medium
- 2/3 cup granulated sugar
- 8 cangkir krim
- 1 Envelope gelatin bubuk (utawa 3 gelatin gelatin)
- 3 Endhog endhog
- 1 sendhok teh kayu legi lemah
Cara Nggawe
- Tuangkan banyu lan minyak sayur menyang saucepan medium, lan ajurake tongkat kayu manis lan lemon ing susu. Tutup lan panas ing dhuwur, lan nggawa menyang godhok.
- Nambah gajih kanggo banyu lan masak gajih kanggo 10 menit, banjur nambahake susu lan nempurake pupuk. Sawise beras wis dimasak, copot lan buwang kayu manis lan lemon. Nguripake panas lan aduk ing gula nganti dibubarake.
- Nalika beras masak, pour krim whipping menyang cangkir ukuran gedhe lan nambah gelatin. Gesel gelatin nganti dibubarake.
- Tuang ing krim whipping karo gelatin. Goseni kanthi apik.
- Sijine putih ing endhog ing mangkuk campuran kaca medium lan ngalahake menyang pucuk sing kaku karo beater listrik. Mbusak wajan panen saka panas lan kanthi ati-ati melu putih endhog dadi campuran beras.
- Tuang puding beras menyang kaca baking dish utawa jamur banjur adhem. Sawise kadhemen, hawa dingin ing kulkas nganti pirang-pirang jam nganti dicampur.
- Yen siap kanggo ngawula, Cut menyang bêsik lan sprinkle ndhuwur karo lemah kayu legi.
Variasi
- Nambah 1 tsp kayu legi menyang puding beras sadurunge chilling. Banjur, sprinkle ndhuwur karo gula, lan nggunakake obor kuliner kanggo nggawe kerak gula obaran.
- Ganti amplop campuran tinimbang bubuk gelatin.
- Nggawe kerak cracker kanthi salah siji krupuk Maria utawa krupuk murak lan mentega cair.
- Nggawe frosting saka dulce de leche . Kalor 1 tuwung saka dulce de leche . Dissolve an envelope of gelatine in 1/2 cup whipping cream. Ngadet ing dulce de leche lan ngidini pour ing jajan sawise wis digawe panas lan wis disetel. Bali menyang kulkas nganti frosting sets.
- Gawe basis kue cahya utawa bizcocho , banjur sambungake leche ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 15 g |