Resep lambang kéwan saka Lamb Lamb Amérika iku cara paling apik kanggo nyelupaké sikil kéwan tanpa rotisserie lan tanpa kudu kuwatir babagan ngendhog wedhus sadhuwuring tengah dadi masak. Biasane, sikil sing tanpa boneka wis butterflied, nanging sampeyan pengin nggawe manawa nduweni ketebalan sing seragam, supaya bisa masak kanthi merata.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon / 15 mL mustard garing
- 1 sendok teh / 5 mL kardinal (bisa ngganti jahe lemah)
- 1 tablespoon / 15 ml cuka apel apel
- 1/2 cup / 120 mL beku jus apel konsentrat (thawed)
- 1/2 cup / 120 mL
- Dijon mustard
- 1 tablespoon / 15 mL rosemary seger
- 2 sendok teh / 30 ml minyak zaitun
- Garam halal kasar
- 4 nganti 6 kilogram / 1,8 nganti 2,7 kg Kaki kambing Amérika, boned lan butterflied
Cara Nggawe
- Gabungke 3 komponen utama ing mangkuk cilik.
- Mboko sithik ing kukus. Ayo ngadeg 15 menit.
- Gumpalan jus apel konsentrat, mustard, rosemary, lan lenga.
- Mangsa marinade kanggo rasa karo uyah lan mrico coarse.
- Selehake domba ing sajian baking kaca lan sprinkle karo uyah lan mrico.
- Nyebar 1/3 cup / 80 mL marinade liwat ndhuwur kanggo jas, Nguripake lan sprinkle karo uyah lan mrico. Nyebar marinade liwat lamb.
- Tutup sajian karo bungkus plastik lan hawa adhem sewengi.
- Preheat panggangan kanggo medium panas lan rak grill semprotan karo semprotan nonstick.
- Nyeluk domba ing panggangan lan nyawiji karo marinade. Panggangan 15 menit. Nguripake domba. Panggang 15 menit, nyikat karo marinade saka sajian panganan.
- Nguripake domba maneh lan panggang nganti regane termometer 145 F / 65 C kanggo medium langka, 160 derajat F / 70 C kanggo medium utawa 170 F / 75 C kanggo sumur, asring nyikat karo marinade, sekitar 5 menit maneh saben sisih.
- Transfer lambe menyang platter.
- Penutup nganggo lapisan foil lan dipentaske 15 menit.
- Slice lambe thinly lan ngatur ing platter kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 987 |
| Lemak total | 69 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Sodium | 491 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 84 g |