Resep-resep tradisional hummus digawe karo tahini yaiku wiji tempa wiji. Wis roso sing apik, nanging uga sentuhan keprihatinan sing mbokmenawa nerangake yen bocah ora seneng. Ana uga wong-wong sing nandhang alergi lan ora bisa mangan hummus tradisional. Begjanipun, sauntara bisa nggawe hummus tanpa tahini.
Hummus minangka nyebar / nyebar sing digawe saka kacang ijo lan, ing kenyataannya, hummus iku tembung Arab kanggo chickpea. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani yen akeh resep-resep hummus nelpon kacang-kacangan garbanzo, dudu kacang buncis. Garbanzo minangka terjemahan saka chickpea Spanyol. Kacang buncis diarani Italia.
Hummus yaiku salah sawijining panganan sing paling tuwa wiwit saka Mesir kuna lan kaktus sing dipigunakaké ing wilayah kasebut luwih saka 7.000 taun kepungkur.
Resep Hummus
Yen sampeyan ngunjungi restoran Timur Tengah lan mangan hummus, sampeyan bisa nemokake manawa rasa beda-beda gumantung saka panggonan menyang papan. Sawetara resep-resep duwe rasa lemon sing kuwat, wong liya duwe rasa papak sing luwih jelas, lan sawetara sing khas spicier. Nalika nggawe hummus dhewe, sampeyan kudu nyimpen rasa sampeyan dhewe.
Yen resep nyebut akeh tahini lan ora seneng tahini, cukup ngetokake jumlah utawa ora ngilangi. Masakan Timur Tengah beda-beda gumantung saka negara menyang negara, kutha menyang kutha lan malah saka kulawarga kanggo kulawarga. Bahan lan jumlah ora disetel ing watu lan dadi bagéan saka nyenengake kanggo nambah sethithik iki, njupuk dicokot saka iku lan isih duwe karya kuliner!
Nglayani Hummus minangka Appetizer
Hummus yaiku dip original, kayane. Sajroning macem-macem rasa sing beda karo roti roti pita anget, krupuk pita, sayuran seger, utawa coba salah siji saka gagasan pembuka kasebut karo hummus .
Sijiki hummus ing mangkok berwarna cerah lan ing ndhuwur kanthi drizzle lenga zaitun lan sprinkling saka flake mrico abang, kacang pinus toasted lan / utawa chickpeas panggang. Ora ketompo carane mangan, hummus iku loro cemilan sehat lan enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bisa garbanzo kacang / pitik, diresiki lan lemes
- 1/4 cangkir lenga zaitun (kanggo ngganti tahini)
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh jinten
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing prosesor panganan , campuran kabeh bahan bareng nganti alus lan krim.
- Sareen karo roti pita, kripik pita , utawa sayuran.
- Simpen ing wadhah kedadeyan nganti telung dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |