Klasik yule log cake rawuh ing kombinasi kombinasi ora kaetung. Resep coklat buche de Noel putih salju iki ndhelik lapisan kembang vanila sing didelehake ing sangisore cokelat buttercream sing kandel lan putih. Meringue jamur minangka pilihan tradisional kanggo ngemot kue log yule, nanging kue tartamtu iki katon apik sing dikubengi karo semprotan bisa ditrima saka cokelat, cranberry gula es-frosted, lan bledosan serbuk gula "salju".
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Sponge Cake:
- 4 endhog (suhu kamar)
- 2/3 cup gula
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 tuwung glepung cake
- Putih Coklat Buttercream:
- 9 ons coklat putih (dicincang)
- 1 1/2 gelas unsalted butter (softened)
- 3 3/4 cup powdered sugar
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/3 cangkir cream whipping abot
- 1/2 sendok teh vanilla
Cara Nggawe
Carane nggawe coklat putih buche de noel:
Preheat oven nganti 400 derajat. Mentega 10-inch kanthi 15-inch baking pan kanthi lambe 1-inch (jeli-roll pan) lan baris nganggo kertas parchment. Masak parchment utawa semprotan karo masak. Nggawe pan aside.
Ngalahake telur nganti 5 menit, nganti ngetokake bobot lan busa. Tambahake gula, vanili, lan uyah menyang endhog lan terus ngantem nganti 2 menit.
Melu glepung, sawetara tablespoons ing wektu, menyang dicampur endhog ngalahake. Sawise glepung digabungake ing adonan, mandhegake campuran. Aja overmix utawa jajan bakal panggang dadi tektur sing angel.
Geser alon-alon nyebar adonan menyang pan disiapake. Ana pucuk adoh; gently smooth over them, nanging ora pencet adonan mudhun. Panggang mangkene nganti 10 menit, nganti kue wis disetel. Baleni kue bakar menyang andhuk pawon garing sing garing lan copot kertas kertas. Tunggu 3 menit banjur alon-alon muter jajan, isih ing andhuk, wiwit ing pungkasan 10-inch. Allow nganti kelangan rampung.
Kanggo nggawe coklat buttercream putih:
Nyelehake cokelat ing kulkas kaping pindho lan ngidini coklat nglangi.
Tambah butter sing diencerake, gula bubuk, lan uyah menyang mangkuk campuran gedhe lan ngalahake campuran ing kacepetan medium nganti dadi alus lan alus. Ganti kacepetan mixer kanggo nambah krim lan vanilla. Beat frosting ing kacepetan medium nganti dadi maneh alus. Ngalahake ing cokelat putih sing dicampur.
Kanggo ngumpulake log yule coklat putih:
Bubuk kue lan sungkemake andhuk. Nyamurake nyebarake 2 cangkir (utawa jumlah sing dikarepake) saka coklat buttercream putih ing jero saka kue lan melu kurva alam, alon-alon mbentuk dadi roti jajan. Cut ing ends roti jajan ing diagonal lan reattach ing tengah kue karo sawetara buttercream kanggo fashion "cabang" teka mati utama Yule log.
Nyebarake njaba buche de noel kanthi cukup buttercream coklat putih kanggo nutupi lan narik tarik piso butter utawa cilik, spatula ngimbang liwat frosting kanggo menehi tampilan babakan wit kasar.
Tambahake tokoh Pere Noel lan jamur meringue kanggo ngrampungake panampilan perayaan.
Isi kue sadurunge ngladeni, lan refrigerate sisa wae.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |