Iwak iki apik karo saus dasar utawa pedhes utawa sampeyan bisa mangan iwak tanpa saos tambahan. Anak-anak lan pemakan daging tresna marang iwak iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb fillet iwak putih, dibilas lan garing
- 3 sendhok teh uyah
- 1 sendhok teh mrico
- 3 tbsp glepung
- 2 endhog
Cara Nggawe
- Iwak uyah ing kabeh sisi.
- Beat endhog karo uyah sing isih ana ing mangkuk.
- Sijine glepung ing mangkuk ing endhog nganti jejere kompor.
- Panaskan pan panas sing digodhog liwat panas medium.
- Gawe pot saben iwak menyang glepung kanggo jas, dicelupake ing endhog, lan ajurake ing wajan.
- Fry iwak kanggo 2-3 menit banjur flip liwat kanggo rampung liyane 1-2 menit, utawa nganti adonan dadi kuning cahya. Nyoba ora kanggo overcook, minangka iwak bakal dadi garing.
Cathetan Tambahan:
yen sampeyan nemokake uga asin, sampeyan bisa ngurangi jumlah uyah ing resep kanggo 1-2 sendhok teh.
Meh samubarang iwak putih uga dianggo ing resep iki. Pilihan sing paling apik yaiku iwak seger kanthi daging putih alus kaya flounder, cod, pollack, perch laut, halibut, rough orange, lan croaker kuning nanging uga iwak beku sing enak dimasak kanthi cara iki.
Lapisan tipis endhog lan glepung gawe gampang kanggo mangan lan nyiapake.