Gunakake sembarang Swiss chard sing disenengi ing resep-resep sayur-sayuran sing kaya mengkene. Kanthi tahu, jamur lan sawetoro kecap, resep vegetarian lan vegan sing prasaja lan gampang kanggo mangan dhasar. Kanggo nggawe resep iki gampang gluten, mung ngeculake kecap asin utawa nggunakake tamaris bebas gluten .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp lenga zaitun
- 2 cloves papak, minced
- 1/2 blok blok 10-ounce utawa tahu tenan, lemes lan ditekan
- 1 sendhok kecap (utawa glathi-free tamari)
- 6-8 jamur tombol, irisan
- 1 klub gedhe Swiss, apa wae, dicincang
- 1/2 sendhok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh uyah segara (utawa kanggo rasa)
- suling cayenne pepper (opsional)
Cara Nggawe
Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe sajrone panas. Nambahake papak lan panas kanggo mung menit utawa loro, nganti entheng ditenun. Nambah tahu lan panas sing disigar nganti coklat kecut ing kabeh sisi, aduk sok-sok kaya sing dibutuhake.
Sawise tahu wis meh dimasak, nambah cipratan kecap soyo, aduk jas tofu apik, banjur nambahake jamur.
Panaskan jamur kanthi kecap kanggo menit liyane, banjur tambahake chard Swiss sing dicincang.
Drizzle karo lenga wijen, lan nggarap, banjur sprinkle karo uyah seger segara lan mrico cayenne mrico. Ngidini chard Swiss kanggo masak mung rada, nganti rada wilted nanging isih tender, tinimbang alus.
Variasi, Tips Masak, lan Ngajak Saran
- Bowl steaming saka miso prasaja sing enak bakal apik ngelongake pring goreng iki.
- Tinimbang masangake stroberi karo nasi, tambahake lenga wijen lan soy sauce sing luwih sithik, lan tos nganggo mie Asia sing dimasak. Coba mie beras, mie udon utawa mie soba.
- Kanggo tendhangan spicier, nambahake sentuhan saos panas, kayata saus sriracha Asia.
- Mungkasi soko karo quinoa lan vinaigrette wijen utawa klambi jahe Jepang kanggo dadi salad quinoa sing diinspirasi Asia.
- Ora bisa ketemu chard Swiss? Coba karo Napa kubis (sampeyan kudu lengthen wektu masak sing dicokot) utawa malah beet sayuran ijo.
- Aja ngilangi stem Swiss! kajaba ditambahake ing pot nalika sampeyan sabanjuré nggawe duduh kaldu utawa sayur sup. Mangkéné kembang Swiss uga bisa dipanggang dadi sajian goreng. Punika cara: Panggang Swiss panggang gratin resep
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 13 g |