Kabeh tepung digawe saka gandum. Nanging kabeh pucuk ora padha. Yen resep, kayata roti lapis sing lembut, telpon kanggo glepung cake tinimbang glepung serbaguna sing ana ing pantry sampeyan, tindakake resep sing gampang iki. Sampeyan bisa mecut munggah batch lampu iki, udhara airy ing wektu ora.
* Resep ing ngisor iki bakal ngganti siji glepung glepung cake. *
Prabédan antarane Cake lan All-Purpose Flours: Bentenane utama antarane cake lan all-purpose flours yaiku ing jumlah protein sing dikandung lan carane digiling. Umume kabeh panganan sing paling kerep digunakake nalika nggawe roti, muffins, kue, lan glepung sing asring digunakake ing adonan pancake.
Ngerti Kapan Nganggo Kue Tepung: Cahya, roti kue nyebat tepung kanthi protein ingkang alit. Kanggo tekstur sing dipengini, disaranake nggunakake glepung cake. Nanging yen sampeyan pengin nggawe roti, sampeyan kudu milih kanggo glepung kanthi akeh protein, lan kabeh-waé glepung paling apik.
Apa Jenis Tepung Paling Kurang Gluten? Protein lan gluten langsung ana hubungane. Gluten ing glepung mbantu mbentuk tèkstur ing barang sing dipanggang. Bolah sing ngandhut kurang protein bakal uga nduweni kandungan gluten sing luwih murah. Kajaba iku, geger karo protein sing dhuwur bakal nggawe gluten liyane. Mangkono, glepung kue ngandhut gluten kurang saka glepung kabeh-tujuan.
Gandum kabeh-umume umume nduweni kandungan protein 10 nganti 13 persen. Glepung kue duwe protein 8 nganti 9 persen.
Nduwe Masalah Pembangkang? Mengko glepung cake , nanging ora glepung kabeh-tujuan? Sampeyan butuh 1 cangkir, ditambah 2 tbsp. Cake Flour kanggo ngganti 1 cangkir tepung serbaguna ing resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons cornstarch
- gandum kurang saka 1 tuwung
Cara Nggawe
Ing tuwung garing , jajal 2 tbsp. Isi sajian cangkir sajian karo glepung serbaguna kanthi cara ngukur glepung. Sawise glepung cake ditambahake ing bahan-bahan garing, aduk uga nganggo whisk kabel.
Priksa manawa sampeyan ngasahi glepung kanggo ndhistribusake cornstarch sakderenge sadurunge digunakake kanggo panggangan kue. Nalika ditambahake ing glepung kabeh-tujuan, cornstarch ngalangi gluten saka mbentuk.
Pengin Ketemu Liyane babagan Nggunakake Tepung ing Baking? Waca Iki Artikel Related:
- Cara Gampang Nguripake Tepung All-Purpose menyang Tepung Sendiri
- Sinau Cara Tengen lan Cara Ngukur Tepung kanggo Baking
- Cara Ngukur Tepung - Langkah Satu - Mulai
- Carane Priksa Cakes ing 6 Pandhuan Gampang # 2
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |