Miturut legendha kutha, Neiman Marcus ora tau ngisi sen kanggo resep iki. Dapur Neiman Marcus kanthi bebas nuduhake resep asli kanggo cookie chip sing populer.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 mangkok butter (unsalted, softened)
- 1 tuwung gula coklat
- 3 sendok teh gula
- 1 endhog gedhe
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh
- baking powder
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 3/4 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1 1/2 teaspoons instant espresso (rada ulig)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 300 F (150 C).
- Selehake mentega, gula abang, lan gula granulated ing mangkuk karya mixer listrik sing dilengkapi lampiran paddle. Ngantuk ing kacepetan medium nganti kurang luwih 30 detik, nganti dicampur, alus. Beat ing endhog lan nganti 30 detik maneh, nganti digabungake.
- Ing mangkuk campuran , nggarap glepung, bubuk manggang, soda manggang , lan uyah. Tambahake menyang mixer, nalika ngantem ing kacepetan alon. Ngalahake kira-kira 15 detik, aduk ing kripik lan bubuk lan aduk nganti 15 detik maneh.
- Siapke sheet cookie kanthi kira-kira 2 tablespoons shortening (utawa nggunakake semprotan non-stick). Nganggo scoop 1 ons, utawa nggunakake langkah 2 sendok teh, nyelehake adonan kue kasebut menyang lembar cookie ing dollops babagan 3 inci. Gendheng alon-alon mudhun adonan kanthi puteran sendok kanggo nyebar menyang babak 2-inch; kudu ana ruangan ing sheet kanggo enem utawa wolung cookie ing siji wektu. Transfer menyang endhog ing bêsik lan panggangan kira-kira 20 menit utawa nganti cookie apik browned sak sudhut. Panggangan kanggo luwih suwe kanggo cookie crisper.
Resep Sumber: Neiman Marcus Cookbook: 50 Taun Resep-resep by Kevin Garvin, John Harrison, lan Neiman-Marcus (Random House)
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |