Sinau ngapa folat penting kanggo kesehatan
Apa folate / folic acid?
Folate minangka vitamin B-larut sajenis sing ditemokake kanthi alami ing panganan. Asam folat yaiku wangun sintetis folat sing digunakake ing nutrisi.
Folate perlu kanggo pambentukan sel getih abang normal, metabolisme asam nukleat kalebu DNA lan sintesis asam amino penting (protein) sing ndhukung kesehatan kardiovaskular - mung ngarani sawetara fungsi penting folat ing kesehatan.
Apa sing nyebabake kekurangan folate?
Penyebab sing paling umum kanggo kekurangan folate yaiku mangan pangan sing kurang panganan kaya folate. A kurang vitamin B1, B2 lan B3 uga bisa nyebabake kurang folate.
Wong sing nyerang Celiac, utamane sing mung didiagnosis, kerep nuturi malabsorpsi nutrisi penting amarga microvilli usus sing rusak. Iki ndadekake Celiacs duwe risiko kurang folat.
Ing taun 1998, Administrasi Pangan lan Obat Amerika Serikat ngandhakake yen tepung gandum sing enriched kudu dibentengi karo asam folat. Tepung dikuatake kanthi asam folat utamane kanggo nyegah cacat lair banget sing disebut cacat tabung saraf sing nyebabake spina bifida.
Pabrik glepung gluten-free ora dibutuhake kanggo nggedhekake produke karo asam folat.
Gluten-Free Foods sing High Folate
- Kacang buncis kalebu garbanzo, ireng, lima, pinto, angkatan laut, ginjal
- Sayuran ijo sing ijo
- Asparagus
- Lentils
- Jus jeruk lan buah jeruk
- Protein kewan kalebu unggas, daging babi, ati, lan kerang
Resep Gluten-Free Tinggi ing Folate
- Resep Gluten-Free Salad
- Kacang dan Jagung Jagung
- Resep Kacang Kacang Laut dengan Resep Daging Jagung
- Resep Gluten-Free Asparagus
- Sup Kental Lentil
RDAs kanggo Folate - Dadi Folate Equivalents (DFE)
- Bayi ... 0-6 wulan ... 65 mcg / dina (AI)
- Bayi ... 7-12 wulan ... 80 mcg / dina (AI)
- Anak-anak ... 1-3 taun ... 150 mcg / dina
- Anak-anak ... 4-8 taun ... 200 mcg / dina
- Anak-anak ... 9-13 taun ... 300 mcg / dina
- Adolescents ... 14-18 taun ... 400 mcg / dina
- Dewasa ... 19 lan luwih ... 400 mcg / dina
- Pregnancy ... kabeh umur ... 600 mcg / dina
- Ndamel kabeh umur ... 500 mcg / dino
mcg = mikro miligram
AI = cukup asupan
Sinau babagan Folate lan Kesehatan
Institut Kesehatan Nasional - Dukungan Suplemen Fakta: Folat