Resep iki kanggo anggur anggur muscadine ndadekake anggur manis sing tuwa sing populer ing Afrika Kidul ing ngendi tanduran muskadina tuwuh apik.
Yen sampeyan ora nduweni akses menyang anggur anggur, anggur iki bisa digawe kanthi ireng, sanajan apel bisa uga apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir gula
- 3 liter banyu
- 1 quart mashed muscadine grapes
- 1 (.25-ons) pkg. Ragi garing aktif
Cara Nggawe
- Ing gelas ukuran gelas ukurane, ngeculake gula ing banyu. Tambahake wiji mashed lan sprinkle ragi ing ndhuwur. Aja nglakokna nganti dina sabanjuré banjur nglakoake saben dina kanggo minggu.
- Geser cair lan ajurake ing wadah galon sing resik kanthi kunci udara saka sawetara jinis. Isi banyu tambahan kanggo munggah ing ndhuwur tutup galon. Ayo ferment kanggo 6 minggu.
- Tekan maneh lan botol ing wadhah galon sing resik. Cap kanggo 3 dina kanggo nambah fermentasi maneh. Tutup lan simpen ing panggonan kang adhem.
Liyane babagan Muscadine Grapes
Anggur Muscadine ( Vitis rotundifolia ) yaiku anggur Amérika Native (kabeh anggur liyane sing ditanam ing Amerika Serikat yaiku stok Eropa) sing tuwuh ing iklim panas lan lembab. Mangkono, bisa ditemokake ing sisih kidul saka garis Mason-Dixon lan ing sisih kulon karo Texas.
Padha diwasa ing pungkasan mangsa panas lan awal musim gugur lan wis nyambut damel menyang repertoar kuliner ing Kidul ing wangun jam, jeli, butters buah, pai, jus, lan utamané anggur.
Senajan sawetara anggur muscadine garing ana, biasane panganan manis utawa panganan dessert amarga gula biasane ditambahake sajrone proses winemaking.
Béda karo Muscadine lan Scuppernong Grapes
Muscadine lan scuppernong grapes loro-lorone dadi alam liar lan diekspor ing Amerika Serikat sisih kidul-wétan.
Werna scuppernong, biasane berhiasi warna kehijauan, iku macem-macem jinis anggur muscadine, khas warna biru-ungu. Dadi, kanthi teknis, sampeyan bisa nelpon anggur scuppernong karo muscadine, nanging sampeyan ora bisa nyeleh anggur apa-apa.
Akeh wong nggunakake scuppernongs bebarengan karo muscadines nanging, ing salebeting werna, rasa beda. Muscadine luwih manis, luwih mirip karo anggur concord, lan scuppernongs luwih tart.
Wong loro iki duwe kulit sing kandel lan ora tuwuh ing tanduran, kaya grape tradisional, nanging ing kelompok kasebut padha karo blueberry.