Scone yaiku sajian teatime Inggris sing paling misuwur sing dadi bagéyan saka Teh Afternoon utawa mung nganggo secangkir tèh utawa kopi. Kaendahan scone minangka resep dhasar sing bisa ditindakake kanthi cepet, njupuk scone manis kanggo gurih kanthi nambahi keju , nambahake macem-macem woh-wohan garing (Cranberries minangka favorit saiki) utawa arum kaya resep Scandinavia iki. cilik jiwit saka lavender kuliner.
Lavender dadi scone prasaja, irisan suket utawa biskuit dadi rasa bungah, nanging pendekatan kanthi ati-ati, nambah akeh lan sampeyan bakal nglangi apa wae sing nggawe karo aroma abot sing bisa overpowering; kurang tansah luwih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 350g (4 cangkir) glepung awake dhewe
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 85g (3 ats) butter unsalted dingin, cubed
- 25g (2 ½ tablespoons) gula caster
- 2 teaspoons lavender kuliner
- 2 endhog endhog sing gratis, diantemi kanthi enteng
- Susu 100ml (½ tuwung)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 200C / 400F / Gas 6
- Miwiti kanthi nyampur mangkok sing nyawiji ing beku nganti 10 menit utawa 30 ing kulkas.
- Sieve glepung lan bubuk manggang bebarengan menyang mangkuk campuran gedhe. Tambah butter lan gosok ing glepung sing digunakake kanthi cepet nganti dicampurake meh kaya roti, gawe maneh kanthi cepet, supaya campuran ora dadi anget.
- Tambahake gula caster lan lavender, aduk karo sendok logam.
- Nyedhiyakake 2 sendok teh telur (kanggo glazing) banjur nambahake campuran karo ¾ saka susu. Nggunakake piso nedha bengi (ora tangan sampeyan) nyampur kanggo nggawe adonan sing alus - yen adhine ngrasa garing nambah susu sing luwih sithik nanging aja ngurus supaya adonan ora lengket.
- Porsi adonan ing lumahing lemah sing adol lan adhep-adhepan lan adhep-adhepan kanggo ngresiki manawa ora dadi abot banget utawa ora suwe banget.
- Gulung - maneh kanthi teliti - menyang bunder paling jero 2 cm.
- Genggelake potong 6cm menyang glepung tepung lan gulungake scone supaya ora nguterake pemotong (iki bisa nyegah scone saka munggah). Reformasi layang-layang donga menyang bal lan baleni ing ndhuwur nganti sampeyan wis digunakake kabeh munggah.
- Mungkasi nutup bebarengan nanging ora nutulake ing sheet baking lightly greased lan sikat ing endhog sing diantemi. Panggang ing tengah oven sing wis suwe kanggo kira-kira 10 - 12 menit utawa nganti emas lan wungu. Priksa dasar scone kanggo nggawe manawa uga emas.
- Panggonan ing rak pendinginan.
Top Tip kanggo Nggawe Scone Perfect:
Tansah tangan lan kabeh peralatan minangka kadhemen sabisa. Bekerja kanthi cepet, supaya campuran ora dadi panas banget.
Digunakna pamotong kosong tinimbang digulung kanggo luwih gampang kanggo nyuda campuran alus. Aja nyithut pemotong.
Supaya scone cedhak karo siji ing tray panggangan nanging ora ndemek nalika lagi munggah lan membengkak, sing cedhak bakal mbantu njaga dalan sing lurus lan nyegah wong-wong mau kena tumpes (senadyan dheweke katon apik banget lan rasa kaya) .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |