Recipe Klasik Keju Perancis

Anget lan sopan, Klasik Keju Perancis Croissants minangka versi gurih saka pastry Perancis sing misuwur sing kalebu ing pirang-pirang bentuk kalebu ing almond lan nggawe bagéyan sing penting saka sarapan Perancis.

Nanging, iki bisa dicampur karo keju, supaya dadi komplemen sing sempurna kanggo panganan sing enak, lan croissants iki bisa disajikake karo sup lan salad kanggo mangan cafe-gaya nalika sampeyan duwe sisa, sing ora mungkin.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 4 teaspoons yeast instan garing
• 1/2 gelas banyu (lukewarm)
• 3 1/2 gelas glepung roti
• 1/2 cangkir susu
• 1/3 cup gula (granulated)
• 3 tablespoons butter (dilebur lan digawe adhem)
• 1 1/2 sendok teh uyah
• 1 cup butter (softened)
• 8 ons Keju Camembert (rind dibusak lan diiris tipis)
• 1 endhog
• 2 sendok susu

Cara Nggawe

1. Dissolve ragi ing banyu anget kanggo 5 menit. Tambahake glepung roti, susu, gula, butter, lan uyah menyang ragi lan banyu sing bubar lan aduk aduk ing kacepetan kacané nganti kurang luwih 2 menit. Yen adonan banget lengket, nambah 1 sendok teh glepung tambahan saksampune, nganti adonan cukup kuat kanggo melu bentuk.
2. Wangun adonan menyang werni lan nutupi tutup nganggo plastik. Sijine kanggo ngaso ing suhu kamar nganti 30 menit. Gulungake adonan menyang 10-inch kanthi persegi dawa 15-inci, banjur nutupi kanthi cepet lan ngidini munggah ing 40 menit.

1. Sikat segitiga karo butter sing dilemokake banjur dilebokake ing dhuwit, kaya huruf. Gulung persegi panjang sing dawa bali menyang asli 10-inch kanthi 15 bentuk. Gulungake adonan menyang saprapat, maneh, banjur nutupi adonan nganggo bungkus plastik lan ngidinake ing kulkas nganti 1 jam. Baleni maneh proses iki.
2. Nggunakake piso sing landhep, ngeculake adonan ing sadhase kanggo nggawe 20 segitiga. Narik tip saben segi segi tiga, nyelehake irisan keju ing lapisan siji ing sadhuwure adonan, banjur gulungake croissants munggah saka dasar sing ngrengkurake ujung sing rada cilik kanggo nggawe wangun sabit. Aturake saben croissant rampung ing sheet baking lightly greased karo paling sethithik 1 1/2 inci antarane saben jajanan. Nutupi wadhuk iki nganggo bungkus plastik lan ngidinake munggah nganti 45 menit nganti 1 jam, nganti meh padha digodhog.
3. Preheat oven nganti 400F. Whisk endhog lan 2 sendok teh susu bebarengan kanggo nggawe cuci endhog. Sikat cuci endhog tengen saben jajanan. Panggang croissants kanggo 12 kanggo 14 menit, nganti padha puffed lan Golden coklat.