Crispen iki asale saka gluten, susu, endhog, jagung lan ragi. Adonan digulung lan gampang banget digarap.
Aku digunakake Herbs de Provence kanggo adonan keuangan - kombinasi thyme, sage, rosemary, basil, lavender, savory, fennel seed, marjoram, tarragon, oregano, lan leaf - nanging nggunakake herbal GF favoritmu ing krupuk gurih iki. Gunakake cookie babak utawa kothak utawa biscuit cutter kanggo nggawe seragam sing ukurane seragam.
Resep iki minangka adaptasi resep Bob Mill Red- "Crunch Gluten Free Cracker."
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup gandum amaranth organik
- 1/2 tuwung
- tepung arrowroot (utawa cornstarch)
- 1/4 cangkir almond meal
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh seger retak mrico
- 4 sendok teh minyak zaitun
- 4 sendok teh banyu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh Cream saka Tartar
- 1 sendok teh GF wêdakakêna bawang
- 1 sendok teh bubuk GF
- 2 tablespoons
- Herbs de Provence (utawa campuran herbal sing disenengi)
- 1 sendok teh Kosher uyah kanggo sprinkle ing ndhuwur krupuk
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 °
- Sijine bahan garing ing mangkuk gedhe. Whisk nganti campuran. Tambah lenga zaitun lan banyu lan aduk nganti adonan nggawe bal. Yen dicampur isih rapuh, tambah banyu, sendok teh siji-sakone, nganti adonan nggawe bal.
- Bagéyan adonan ing setengah nganggo piso. Gesangake lumahing karya sing alus karo glepung beras putih sing cilik. Geset ing glepung gilingan lan gulungake adonan nganti rada tipis, kira-kira 1/16 inci sing kandel.
- Gunakake 1 1/2 inch babi utawa biskuit biskuit utawa cookie kanggo ngetok krupuk-utawa nganggo piso kanggo ngetokne kotak. Prick ndhuwur saben krupuk kaping pindho karo garpu. Nggunakake spatula cilik, transfer krupuk menyang loro gedhe, ungreased baking sheets. Sprinkle ndhuwur krupuk entheng karo uyah Kosher.
- Baleni karo setengah saka adonan krupuk.
- Panggang kanggo 15 menit. Copot saka oven lan panggang krupuk ing rak kabel. Lebokake kawat kabel ing sheet baking lan bali krupuk menyang oven kanggo tambahan 5 nganti 7 menit.
- Krupuk kerupuk lan nyimpen ing wadhah udara.
Tip: Adonan iki crumbly, nanging aja padha sumelang - mung nambah banyu, sendok teh ing wektu kanggo nyimpen keuangan rollable. Geser alon-alon muter ing sadhuwure adonan supaya ora gawe retak. Uga genten nalika tindikan adonan cracker kanthi garpu. Aku njupuk crumbs ngeculake lan terus muter lan Cut metu krupuk nganti kabeh wis digunakake. Gawe kerupuk flatbread kanthi ngethok adonan menyang persegi panjang 5x3.
Pènget: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan alat sing gratis ora ana gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |