Iki "kue ratu," kaya wangi Victoria sing misuwur sing dijenengi sawise Ratu Victoria Inggris. Sanajan kue iki digawe kanthi cendhak - versi iki diadaptasi saka resep ing brokure resep Spry Shortening tahun 1930-an - bisa digawe kanthi mentega unsalted sing lembut.
Lapisan kue diisi kanthi ngreksa lan krim sing dikempalken kaya spons kembang klasik, uga dikenal minangka jajan sandwich Victoria. Yen luwih seneng nganggo kue frosting, gunakake frosting vanila dhasar utawa krim cukur krim sing ora nguntungke .
Gunakake krim sing dikempalken sajrone ngisi utawa nganggo topping sing diempet utawa mecut Impian.
Deloken sisan
Cake Buttermilk
Pudding Cottage Pudding
Putih Gunung Kue
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup shortening (suhu kamar)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 cup gula
- 2 endhog gedhe (suhu kamar *)
- 2 cangkir diayahi
- glepung cake , 8 ons
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 3/4 tuwung
- susu
- Kanggo Isi Pilihan:
- Opsional: 12 nganti 16 ons ngreksa raspberry (utawa stroberi diawetake utawa jam)
- Opsional: 1 Piala whipping cream
- Opsional: 2 sendok teh gula bubuk (utawa gula superfine granulated)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Pelumas lan glepung loro panci babak 8-inch. Utawa semprotan karo baking bilingane.
- Ing mangkuk sing nyampur karo mixer listrik, ngetokake cendhak, uyah, lan vanila. Nambah gula kanthi alon lan ngalahake nganti cahya lan alus, kira-kira 4 nganti 5 menit.
- Tambahake endhog siji ing saben wektu, ngantem sakwise tambahan.
- Ing mangkuk, gabungke glepung cake nganggo wêdakakêna panggang; nyampur karo whisk utawa sendok kanggo campuran sak tenane.
- Tambahake babagan siji-katelu saka campuran glepung menyang adonan lan beat ing kacepetan kurang nganti diaduk banjur tambahkan setengah saka susu lan terus ngantem nganti dicampur. Baleni maneh karo sapertape glepung lan susu sing isih ana, banjur tambahake glepung sing terakhir. Beat nganti digabungake.
- Sendawa jumlah tempe sing padha menyang saben kue layers. Nyebarake adonan sing roto-roto.
- Panggang ing preheated oven kanggo 25 kanggo 28 menit, utawa nganti picker kayu utawa cake tester dipasang ing tengah metu resik.
- Keliling lapisan kasebut ing panci ing rak.
- Mbusak siji jajan saka telusur. Selehake jajan ing piring lan nyebar senggol utawa njaga. Dipendam nganti garing.
- Sauntara, ing mangkuk karo mixer listrik, ngalahake krim whipping kanthi 2 sendok teh gula granulated nganti tekan puncak kaku.
- Bubukake kue sing digawé beku kanthi irisan saka kulkas lan nyebarke krim sing dikocok sacara rame. Ndhuwur karo lapisan cake sing isih ana lan banjur nggeser gula pasir ing ndhuwur.
- Tutup jajan lan refrigerate nganti jam kerja.
- Simpen roti sing sisa ing kulkas.
* Kanggo cepet nggawa endhog ing suhu kamar, nyelehake ing mangkuk sing diisi banyu udan panas. Ayo nganti 4 nganti 5 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |