Pie pot kue iki digawe nganggo pie kue sing gampang diproses panganan, utawa nggunakake sheet pie sing disejukake pie. Iku kue sing gampang banget kanggo nggawe daging sapi panggang, sayuran, lan saos.
Sampeyan bisa nggunakake wortel diced utawa irisan beku ing resep, utawa nambah beku kacang polong beku menyang Isi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pie Pastry:
- 1 1/2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- Uyah 1/2 sendok teh
- 6 sendok makan mentega (potong dadi cilik lan digodhog utawa beku)
- 3 tablespoons shortening (chilled)
- 3 nganti 4 sendok teh banyu (es dingin)
- Kanggo Isi:
- 1/2 tuwung bawang (disigar)
- 1/2 cangkir celery (disigar)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok glepung
- 2 cangkir daging sapi panggang (masak, cubed)
- 1 cangkir kentang (masak, diced)
- 1 wortel wortel (masak, irisan)
- 2 tablespoons parsley (seger, disigar utawa 2 teaspoons pepe rwaning parsley)
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 bisa / 4 ons jamur karo cairan
- 1 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1 tuwung kuah (dituku utawa ditinggalake)
- 1 endhog putih
- 1 sendok teh banyu
- Opsional: wiji wijen
Cara Nggawe
Siapke Pastry
- Sijine 1 1/2 gelas glepung lan 1/2 sendok teh uyah ing prosesor pangan sing dilengkapi karo pisau logam; pulsa kanggo nyampur sak tenane. Tambah sendok 6 potong mentega lan shortening. Denyut nipis babagan 7 nganti 11 kali, utawa nganti lemak ukurane cilik kacang polong. Tambah banyu es nalika mesin mlaku lan banjur pulih nganti rumpun adonan kanggo mbentuk bal.
- Nguripake adonan menyang endhog. Bentuk adonan kasebut menyang piring sing digempur, mbungkus bungkus plastik, lan refrigerate nalika ngisi daging sapi.
Siapake Isi Sapi
- Kalor ing sendok makan 2 mentega ing wajan gedhe banget; saute bawang lan celery nganti lembut.
- Ngadet 2 sendok glepung menyang campuran bawang bombay lan celery lan cook, aduk, 2 menit.
- Kanggo campuran dicampur bawang lan celery, nambah daging sapi manggang kéder, kentang diced, wortel, peterseli, saus Worcestershire, jamur, 1 séndok garam, lan 1/8 sendok teh mrico. Tambahake kuah lan aduk kanggo campuran. Banjur masak nganti panas 10 menit, aduk sok-sok.
- Tuang campuran daging sapi menyang piring jero-piring 9 inci.
- Panulise oven nganti 425 F.
- Copot jajan pie menyang lumahing banyu lan gulung menyang bunder 12-inch. Kasebut kanthi teliti kanthi posisi jajanan ing ndhuwur; segel lan crimp pinggiran sing dikarepake. Cut sawetara slits cilik ing ndhuwur kerak pai kanggo ngeculake.
- Whisk putih endhog karo banyu; sikat ndhuwur ndhuwur kerak pai. Yen dikarepake, sprinkle karo sesame wiji.
- Panggang ing preheated oven kanggo 20 nganti 25 menit, utawa nganti kerak apik browned.
Pakaryan Tips
- Yen sampeyan ora duwe kentang sisa, dadu kentang abang gedhe (sampeyan kudu duwe 1 tuwung) lan sijine ing saucepan. Nutup banyu lan nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur-dhuwur. Kurangi panas nganti kurang, nutupi telusur, lan cook nganti bab 10 menit, utawa nganti tender.
Sampeyan uga bisa Kaya
Daging Pai Meat Dasar Kanthi Biscuit Topping
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,948 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 9 g |