Durèn dudu asal saka Tiongkok, loro Tiongkok lan Hong Kong minangka pasar impor utamané kanggo woh sing khas. Rasa manis lan tekstur tebal durian ndadekake sampurna kanggo es krim . Gunakake durian seger yen bisa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 6 segmen durian seger, beku utawa kalengan, kaya sing dibutuhake kanggo nggawe 4 ons tempura durian
- 2
- yolks endhog gedhe
- 3 tablespoons gula granulated, utawa kanggo rasa
- 1 sendok teh esem vanila
- 1 cangkir krim cahya
- 1 tuwung
- susu kabeh
Cara Nggawe
- Buangkan wiji saka durian. Gunakake mixer listrik kanggo nyampur daging dadi pasta. Pencet tempel liwat sieve sing apik. Sampeyan kudu duwe 4 ons durian paste ing titik iki. (Yen ora, gunakake maneh durian). Geser tempura durian nganti siap dipangan.
- Ing mangkuk medium, endhog endhog karo eseman lan gula.
- Nggawa susu lan krim menyang godhok cedhak ing panas. Kurangi panas dadi kurang. Pour ing campuran endhog, aduk terus kanggo thicken. Diprayogakake ora supaya godhok dicampur, utawa susu bakal mlengkung (yen sampeyan ndeleng gelembung ing pinggir panci, njupuk unsur kompor).
- Allow custard kanggo kelangan. Jisim beku ing mesin pembeku nganti 30 nganti 45 menit, nganti wis diwiwiti. Mbenerake adonan ing tempura durian, sing disajekake ing wektu.
- Uga terus beku, aduk kaping pirang-pirang ing saindhenging, utawa ngrampungake es krim ing gawe es krim .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 12 g |