Candied Quince yaiku apa sing diarani "senjata rahasia" nalika nggawe panganan sing apik banget. Quinces iku woh-wohan sing kurang dikenal sing nahan karakteristik "alam bébas". Padha banget astringent (lan, kudu ngandika, ora nyenengake) nalika dipangan mentahan, supaya padha kudu masak kanggo bisa sante. Nalika mentahan, padha katon padha karo woh pir, karo kulit ijo-kuning lan daging putih, nanging nalika masak, daginge dadi werna mawar jero lan duwe rasa manis, spiced, flora.
Quince nglangi apik banget, aku kerep kudu mandheg saka mangan iku kosong! Iku paling apik sante ing ndhuwur es krim utawa diles menyang roti irisan. Iku uga apik ing yoghurt utawa granola kanggo cemilan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 medium quinces (bab 1 lb)
- 2 cangkir banyu
- 1-1 / 4 cup gula (granulated)
- 5 cengkeh kabeh
- 1 sendhok teh jus lemon
Cara Nggawe
1. Peel quinces lan Cut menyang kwartal. Copot inti, banjur Cut bagian quince menyang cilik cilik utawa irisan tipis. Yen sampeyan ngombe, poles apik, nanging yen sampeyan nggunakake wajan, ing irisan tipis bisa luwih apik.
2. Selehake banyu lan gula ing saucepan medium liwat panas medium, lan aduk nganti gula dissolves. Tambah quinces, cloves kabeh, lan jus lemon, lan nguripake panas dadi kurang.
3. Cepet pijet ing panas ing sirup gula kasebut sajrone 1,5-2 jam, aduk sok-sok kanggo mesthekake kabeh diselehake ing sirup. Sajrone proses masak, quinces bakal nguripake werna mawar sing urip, lan banyu gula bakal ngurangi cairan, kaya mengkene. Ing salawas-lawas nguji irisan quince kanggo ndeleng yen wis rampung: sampeyan kudu ngumbah lan meh meh gula tekstur gula. Overcooking bakal nggawe pinggirane hard, saengga nonton wong sing cedhak mburi. Yen ora katon lan sirup katon banget kandel, nambah banyu tambahan supaya ora ngurangi banget.
4. Sawise quinces rampung masak, mbusak saka panas lan supaya padha kelangan. Njupuk cloves kabeh sadurunge mangan. Aku seneng mangan awan, lan padha uga gedhe ing ndhuwur es krim, utawa minangka kue pie utawa tart ngisi.
5. Nyimpen Quinces Candied ing sirup ing wadhah sing kedhep ing kulkas nganti pirang-pirang minggu.
Klik kene kanggo ndeleng Apple Candy Recipes!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 90 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |