Cajun Meatloaf pedhes iki nduweni rasa saka kidul, kalebu 'trinitas suci' celery, bawang, lan cabe ijo. Resep gampang iki nyenengake kanggo nggawe lan éca, owah-owahan sing becik saka meatloaf biasa.
Tansah cook meatloaf , ing kenyataannya, sembarang resep daging lemah, kanggo 160 F, minangka dites karo thermometer daging. Lan ngetokake meatloaf, ditutup, kanggo 10 menit sawise metu saka open supaya jus dienggo bareng lan meatloaf luwih gampang irisan.
Resep iki enak dilayani karo kentang mashed utawa dicampur panas utawa polenta sing dimasak nganggo bawang lan keju. Sampeyan uga bisa ngladeni karo sawetara kacang ijo sing dikukus utawa asparagus, utawa salad ijo sing garing lan adhem karo cucumbers lan tomat ceri. Kaca bir kadhemen minangka iringan gedhe, utawa ngladeni es utawa soda pop.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang, disigar
- 1 stalk celery, disigar
- 1 mrico lada mrico, dicincang
- 3 cloves papak, minced
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh cayenne mrico
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 1/8 sendok teh mrico
- 1/2 sendok teh. cumin
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh Tabasco
- 1/4 cup susu
- 1/4 cup ketchup
- 2 endhog, diantemi
- 1/2 gelas roti alus roti
- 1-1 / 4 kilogram sapi lemah
- 1/2 pound babi lemah lemah
- 1 tuwung salsa
- 2 tablespoons tempel tomat
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 F.
- Mentingkah lenga zaitun kanthi bobot 10 nganti 10 menit, nambahake bawang, celery, mrica, lan bawang putih, lan masak sing disigar nganti 5 nganti 6 menit, aduk nganti nganti sayuran, cumin, saus Worcestershire, lan saos Tabasco lan aduk kanthi becik. Copot skillet saka panas lan biasane adhem 15 menit.
- Nransfer campuran sayur-sayuran menyang mangkuk lan aduk ing susu, kecap, endhog, lan breadcrumbs lan nyampur kanthi becik. Banjur nambah daging sapi lemah lan daging babi sing digodhog lan dicampur alon-alon nganggo tangan, mung nganti digabung. Nyelehake campuran dicampur dadi wajan, 9 "x5" glepung, nempel alon-alon lan sore saka ndhuwur.
- Gabungke tempura salsa lan tomat ing mangkuk cilik lan disebarake ing ndhuwur ndhuwur meatloaf.
- Gosok daging, uncovered, ing 375 F kanggo 50 kanggo 55 menit utawa nganti coklat peteng lan daging narik adoh saka pinggir telusur. Suhu interior kudu 160 F minangka diukur karo termometer daging. Kasebut kanthi teliti, ngobati lemak saka telusur. Nutupi meatloaf lan supaya ngadeg nganti 10 nganti 15 menit. Copot saka telusur lan sijine ing platter sajrone ngiris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 34 g |