Dubu Kimchi minangka anju sing misuwur ( snack ngombe Korea ) lan cara sing gampang, gampang kanggo nggunakake sisa utawa kimchi sing luwih lawas . Rasa sacukupe saka kimchi sajenis mellowed dening tekstur alus lan alus rasa tahu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung saka baechu kimchi (luwih tua, umur kimchi sing paling apik), kira-kira dicincang dadi 1 inchi
- 1/2 cangkir daging babi sing diiris tipis (utawa daging babi), diiris dadi 1 inchi
- 1 blok perusahaan
- tahu
- 2 sendok teh minyak nabati
- 3 cengkeh bawang putih, minced
- 1 sendhok kecap asin
- 2 sendhok teh gula
- 1 sendok teh wijen sesame
- 1 sendhok teh minyak wijen
Cara Nggawe
- Nyelehake wajan gedhe utawa wajan karo lenga babi lan disigar ing panas nganti dhuwur nganti entek. Ngemil lenga yen perlu.
- Tambahake papak lan saute maneh menit, nyampur kanggo gabungke.
- Nambahake kimchi lan goreng nganti meh 5-7 menit, nganti dadi coklat abang peteng.
- Tambahake gula, kecap, wiji wijen, lan lenga wijen lan goreng kanggo menit liyane.
- Dibusak saka panas.
- Ing pot banyu panas sing nggodhok, dirungkus kabeh blok tahu selama 3 menit.
- Ngemil tahu lan irisan dadi rectangles.
- Sajadah sing paling dhuwur karo kimchi bokum (kimchi bokum) utawa nyeleh kimchi ing tengah pinggir lan aturake sekitar.