Lemon minangka sajian tambahan saka masakan Yunani, lan salad kentang Yunani sing cepet lan gampang ngandut lemon kanggo menehi sentuhan ketajaman. Hasil pungkasan kasebut apik karo akeh masakan utama.
Tradisional patatosalata- πατατοσαλάτα ing basa Yunani lan pocapan minyak zaitun pah-tah-toh-sah-LAH-tah - kanggo sing umum digunakake ing salad kentang Amerika. Iki ndadekake tanpa lemak lan tanpa kaluputan. Yen sampeyan ngira yen sampeyan butuh sedheng susu, duwe sawetara keju feta sing ana ing pinggir, amarga kentang lan feta minangka pasangan sing sampurna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 trikatuka putih utawa abang gedhe
- 5 nganti 6 kentang medium-ageng
- 3/4 tuwung
- lenga zaitun ekstra prawan
- 1/3 cangkir jus lemon
- 3 cloves papak, ulig
- 1 sendok teh uyah segara
- 1/2 sendok teh mrico anyar
- 1/4 cangkir disigar parsley seger
Cara Nggawe
- Cut ing irisan supaya irisan tipis , banjur irisan irisan ing irisan.
- Pilek kentang lan ngetokna potongan-potongan ukuran gedhe. Rampung uga.
- Tambah kentang menyang pot banyu kadhemen, cukup kanggo nutupi kanthi 1 1/2 inci. Nggawa banyu menyang godhok lan godhok kentang ing dhuwur-panas kanthi kurang luwih 15 menit.
- Tutul kentang kanggo doneness sawise 10 menit. Padha kudu ditindhes kanthi gampang karo garpu nalika wis siap. Yen durung cukup, tetep mriksa metu kanthi nambah siji-menit.
- Copot kentang saka panas sanalika wis rampung lan saluran mau. Overcooking bakal nguripake supaya mush nalika sampeyan nyiyapake salad.
- Selehake kentang ing mangkuk utawa sajian sajian. Tambah bawang lan tuang bebarengan.
- Gabungke lenga zaitun, jus lemon, bawang putih, uyah, lan lada ing mangkuk cilik kanthi nggunakake whisk.
- Tambah klamben ing campuran kentang lan bawang bombay sadurungé sampeyan siap mangan lan gabungke kanthi becik. Sprinkle karo parsley.
Tip lan Variasi
- Nggunakake bawang merah nggawe efek visual sing becik, lan akeh resep tradisional patatosalata nyebutake khusus kanggo bawang merah.
- Sampeyan bisa kulit kentang sawise masak yen sampeyan seneng. Iki cenderung luwih gampang tinimbang ngeling-eling nalika lagi angel lan mentahan.
- Sampeyan bisa ngawula iki salad kentang anget, ing suhu kamar, utawa chilled.
- Nambah endhog endhog hard kanggo variasi. Sampeyan butuh 4 endhog kanggo resep iki. Cukup godhok mau nalika kentang masak, utawa gawe ngemot.
- Kanggo luwih tutul Yunani, nambah zaitun Kalamata, pitted lan quartered. Sampeyan uga bisa nambah bawang bombay utawa scallions-sampeyan kudu 2 nganti 3, irisan tipis.
- Abang kentang Bliss becik kanggo resep iki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 8 g |