Papas chorreadas iku spesialisasi Kolombia sing enak. Kuliner Unik: RESEP MASAKAN POTENSI Chorrear kriya kasebut tegese ngelalake utawa tuang - saus ing sajian iki diarani dadi "gushing" liwat kentang.
Bentuk paling gampang saka sajian iki mung nduweni enem bahan: kentang abang, bawang, tomat, krim, lan keju leleh kaya mozzarella . Akeh resep resep panggang scallions, cilantro, cumin, utawa peppers chile - aran gratis kanggo eksprimen karo rasa. Sanajan ora tradisional, hiasan saka daging babi asring katon apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 kilogram kentang abang
- 3 bawang putih utawa 1 bawang putih cilik
- 1 bawang goreng
- 1 sendok teh bubuk chile (opsional)
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 sendok makan mentega
- 2 medium tomat, diced
- 1/4 cangkir disigar cilantro
- 1 liter gandum
- 3/4 cangkir krim
- 6 ons mozzarella susu kabeh, utawa keju putih salted liyane sing melts uga
Cara Nggawe
- Scrub kentang lan panggonan ing pot gedhe saka nggodhok banyu salted . Godhok nganti tender nalika ditusuk garpu. Ngempet kentang lan supaya rada adhem.
- Sacoro apik chop chop bawang utawa bawang. Cut bagian putih lan inchi utawa rong bagian ijo saka scallions dadi 1/2 inch. Sacoro apik endhog sisa saka ijo scallion lan cadangan kanggo garnish.
- Cairan mentega ing wajan gedhe. Sauté potong 1/2-inch scallion, bawang, jinten, lan bubuk chili ing mentega nganti alus, kira-kira 5 menit.
- Tambahake tomat dowo lan cilantro, lan cook nganti tomat alus lan wangi. Tambah tablespoon saka glepung lan nggoreng sedhela.
- Nglakoake krim lan keju, lan panas nganti saus wae teka menyang godhok lan keju akeh sing ilang. Dibusak saka panas.
- Slice kentang menyang halves utawa wedges, lan ngatur ing platter. Pour sauce over potatoes. Garnish karo trikatuka ijo.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 15 g |