Yen sampeyan seneng pedhes, sampeyan bakal tresna iki mrico chili panas abang! Resep nyenengake iki diwiwiti kanthi maneka warna mrico chili sing ana ngendi wae saka 2 - 4 inci dawa. Eksperimen karo jalapeno, mrica abang, utawa peppers pisang (iki panas banget). Diiseni karo daging udang utawa daging ayam plus tanduran Thailand, mrica iki banjur dicelup ing adonan sing prasaja lan digoreng. Paling apik kanggo panedhaan, utawa seneng karo salad Thai kanggo sajian sing lengkap!
Minangka bonus, cabe iki bisa diisi sadurunge, banjur cepet digoreng nalika tamu teka.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8-10 cabe (kanthi stem, cukup plump (2-4 inci dawa) - cobian mrico panas, jalapeno, peppers pisang)
- 1 tatakan udang (dimasak, utawa 1 tuwung masak ayam / kalkun - ayam panggang utawa kalkun sing dibakar uga dianggo)
- 1 sendok iwak saos
- 1 endog kacang (panggang)
- 1 galangal (utawa jahe seger jempol)
- 2
- cengkeh bawang putih
- 4 bawang ijo (mung bagean ngisor "putih" irisan - gagang diwasa ijo suwene kanggo mengko)
- 1 endhog
- Sawetara
- katumbah (seger)
- 1/4 sendhok teh. mrico ireng
- 1 tuwung (lenga kanggo frying utawa luwih kaya sing dibutuhake - canola uga dianggo)
- Kanggo antuk giliran:
- 1/2 glepung cangkir (dicampur karo 1/2 gelas banyu, ditambah 1/4 sendhok teh)
Cara Nggawe
- Kanggo ngresiki mrico, sijine sarung tangan karet utawa lateks (utamane yen sampeyan nganggo lensa kontak). Yen sampeyan ora pengin nyandhang sarung tangan, mung ati-ati supaya ora ndemek mata sawise nangani cabe (lenga krim bakal tetep ing driji nganti 24 jam).
- Kanggo nyawiji irisan cabe: Gawe potong siji saka ngisor ing ngisor stem mudhun menyang tip saka cabe (ati-ati supaya ora irisan ing sisih liyane). Nyoba ninggalake batang, amarga iki bakal nggawe gandum luwih gampang kanggo ditangani, lan uga stems cukup hiasan.
- Cepet mbukak chili (sampeyan kudu nyuwek ing ndhuwur sethithik kanggo mbukak). Nggunakake sendok teh, mbusak wiji lan kulit ramping sing luwih jero, ninggalaké cangkir kenthekan. Tip: Sawise sampeyan nggedhekake sebagéyan jero, mbantu ngolah cili ing banyu adhem (mbikak, supaya banyu entuk ing jero). Iki bakal mbubarake wiji sing ditinggal. Setel ragi sing diolah aside.
- Kanggo nggawe babi, nyelehake udang utawa pitik, saus iwak, kacang, galangal (utawa jahe), bawang putih, bolongan bawang bombay (wernane ijo ijo kanggo mengko), endhog, katumbah, lan mrica ireng bebarengan ing prosesor pangan utawa helikopter. Proses apik. (Yen sampeyan ora duwe prosesi pangan, ngemis jamu, tresna kacang, lan nyendhalake daging, banjur nyampurake kabeh kanthi tangan.)
- Nggunakake sendok teh, campurake campuran iki menyang mrico. Aja nglakoni apa-apa. Mrica kudu meh bisa nutup.
- Kanggo njaga mrico saka mbukak, gunakake godhong bawang spring sing dicadhang saka sadhuwure. Bungkus stem ing tengah-tengah saben lengo lan dasi banget nempel (yen sampeyan narik banget, gagang bakal ngeculake). Sampeyan ora perlu ngetokake bobot - mung ngencengi lan banjur ngilangi keluwihan (yen dawa banget).
- Kanggo nggawe adonan, mung nyampur 1/2 glepung cangkir kanthi 1/2 gelas banyu ditambah 1/4 sendhok teh. uyah. Ngaduk nganti adonan luwih utawa kurang Gamelan. Gunakake whisk yen sampeyan duwe.
- Heat minyak ing wajan cilik, utawa ing ngisor wajan. Lenga kudu paling sethithik 1 inci. Nalika lenga wiwit "ula" (pindhah) ing sangisore panci, kudu panas cukup. Yen sampeyan ora yakin, dicithak siji saka mrico kasebut. Yen lenga sizzle ngubengi, wis siap.
- Nguripake panas mudhun menyang medium (sekitar # 5-6 ing cepet).
- Kanthi cepet, copot mrico sing diiseni saben wektu menyang adonan banjur banjur kasebut kanthi teliti ing lenga panas. Allow manggang kanggo paling sethithik 3 menit ing saben sisih, utawa nganti mrico dadi coklat-coklat (uga bisa uga kaya mrica panggang).
- Yen wis rampung, copot lan diijolake kanggo nambani tuwung absorben utawa handuk kertas.
- Mangan mrico nalika isih panas saka wajan (utawa tetep anget ing oven nganti siap mangan). Nikmat minangka, utawa nganggo "Thai Sweet Chili Sauce" kanggo nyelehake (kasedhiya ing toko gandum utawa nggoleki ing toko pangan Asia / Cina).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 898 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 403 mg |
| Sodium | 1,186 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 115 g |