Dilapisi karo kerak ramuan herbal lan bumbu liyane, resep panggang daging babi iki mung enak. Wiwit iki panggang daging babi ing tulang, elinga mbungkus balung karo aluminium foil. Iki mbantu kanggo nyegah kobongan gedhe lan njamin presentation sing luwih apik nalika daging dilapisi. Apik kanggo acara-acara khusus, nanging uga diregani kanggo dina apa wae jam kerja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 daging babi panggang, kira-kira 3 kilogram / 1,4 kg
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 1 sendok teh / 15 mL jus lemon seger
- 2 teaspoons / 10 ml putih masak anggur
- 1 tablespoon / 15 mL flat parsley rwaning, sacoro apik disigar
- 1 sendok teh / 5 mL godhong seger seger
- 1 sendok teh / 5 mL seger marjoram, sacoro apik disigar
- 3 godhong sage, kira-kira disigar
- 1-2 cloves papak, minced
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk sawi
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL paprika manis
- 1/2 sendok teh / 2,5 ml bubuk bawang
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL uyah segara
- 1/4 sendok teh / 1.25 mL nutmeg lemah
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL mrico ireng lemah
Cara Nggawe
1.Rinse manggang nganggo banyu sing adhem lan garing nganggo tuwung kertas. Panggonan ing kaca manggang gedhe.
2. Gabungke lenga zaitun, lemon, jus lan masak anggur ing mangkuk cilik. Tambah bahan sing isih ana lan supaya dicampur ing suhu kamar kanggo 10 menit.
3. Masang manggang kanthi campuran. Priksa manawa njaluk saben inchi daging. Balung iga tutup nganggo aluminium foil.
4. Panggang panas kanggo panas sing dhuwur, panggang manggang ing panggangan liwat panas ora langsung lan masak nganti 2 nganti 3 jam utawa nganti suhu internal ing panggangan paling dhuwur panggang tekan 145 derajat F / 65 derajat C.
5. Sawise masak, pindhah saka panas, tarub karo aluminium foil lan biasane manggang nganti 15-20 menit sadurunge diukir.
6. Ngukir potongan antarane balung. Iki bakal menehi sampeyan Piece tebal becik babi. Sajangan karo pasugatan sisih favorit.
7. Nyimpen soko ing wadhuk kedadeyan lan rebah ing oven konvensional utawa microwave.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 572 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 49 g |