Rempah-rempah cili menehi rasa masakan Southwest ing panggang pawon panggang sing alon. Yen sampeyan ora duwe bubuk chocolate ancho, gunakake campuran bubuk cili sing apik utawa bubuk chipotle sing berasap. New Mexican powder bubuk iku pilihan liyane gedhe.
Nambah panas tambahan menyang panggang pot nganggo jeruk jalapeno mrico utawa jalapeno sing dicampur seger utawa mrica serrano. A manggang beef chuck iku pilihan sing paling apik kanggo sajian cooker alon, utawa nggunakake manggang babak ngisor utawa manggang rump. Yen sampeyan ora duwe panggang pot, gunakake stewing sapi utawa tulang rusuk tanpa tulang ing sajian.
Ngombe daging sapi bisa nambah rasa, werna, lan tektur, nanging yen sampeyan ora duwe wektu kanggo coklat daging sapi, sampeyan bisa ngliwati langkah kasebut.
Gosong daging sapi lan sajrone tortillas gandum utawa tortilla jagung alus, utawa isi roti panggang bakar nganggo daging sapi. Utawa nggawe tacos India karo campuran daging sapi lan roti goreng iki. Ndhuwur daging sapi karo cilantro seger, tomat diced, luncur cincang, lan guacamole utawa krim sing ora nguntungke.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 daging sapi panggang (sekitar 4 kilogram)
- 1 1/2 gelas sapi sapi (unsalted utawa sodium rendah)
- 1 (14,5-ons) bisa tomat (diced karo jus)
- 1 (4 ons) bisa mrico chili entheng (dicincang)
- 1 teaspoon ancho bubuk chile
- 1 sendok teh bubuk cangkir
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- Opsional: dicincang cilantro seger
- Opsional garnishes: lendhut shredded, diced tomat, guacamole, krim ora nguntungke
Cara Nggawe
- Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Nalika lenga wis murup, nambah panggang daging sapi panggang lan sear ing kabeh sisi. Nransfer daging menyang kompor alon.
- Ing mangkuk, gabungke stok sapi, tomat, lada chili, ancho lan bubuk cabe, jinten, bubuk bawang, lan bubuk bawang putih. Nglakoake kanggo gabungke banjur pour dicampur ing manggang.
- Nutupi panci lan masak nganti kurang luwih 8 nganti 10 jam, utawa nganti daging sapi tuwa banget.
- Nawani daging sapi karo kentang sing wis masak lan jagung utawa sayuran sisih favorit kulawarga, utawa nyemprotake daging sapi lan sajroning tortilla utawa roti panggang sing dipanggang.
- Jumbuhake daging sapi karo sawetara cilantro seger utawa topping taco, yen pengin.
Pakaryan Tips
- A manggang chuck boneless iku pilihan paling apik kanggo resep iki, nanging panggang rump utawa babak ngisor bakal bisa uga. Utawa ngganti panggang pot karo daging sapi stewing.
- Yen sampeyan ora duwe bubuk chocolate, gunakake 2 1/2 sendok teh bubuk cangkir.
- Kanggo tacos, gosok daging sapi lan sirup. Sijiki sajroning taco utawa tortilla sing garing utawa alus. Ndhuwur karo tomat sing dicincang, bawang abang, selada lettuce, lan keju, bebarengan karo saus taco lan krim sing ora nguntungke.
- Gunakake daging sapi sing sithik minangka topping kanggo nachos utawa pizza utawa ditambahake menyang sajian kacang utawa rebus Brunswick .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 199 mg |
| Sodium | 182 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 63 g |