Iki cheeseburger chili hijau pedhes inspirasi dening gerakan chile ijo New Mexico. Daging sapi diprakirakake kanthi rempah-rempah sing diilhami dening Meksiko, kayata cumin, paprika, lan bubuk chili lan diarani keju jack pepper pepper, lan tomat seger.
Cathetan khusus: Yen tanduran ijo sing nempelake rasa pedhes langsung metu saka jar utawa, waca gratis ing wajan jejere burger kanggo ngeculake sawetara panas utawa campuran karo sawetara salsa verde entheng supaya luwih cocok kanggo langit sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/8 sendhok teh jamu
- 1/8 sdt bubuk chili
- 1/8 sendok teh uyah
- 1/8 sendhok teh wêdakakêna bawang
- 1/8 sdt paprika (smoked)
- 1/3 lb daging sapi (panganan suket)
- Lenga 1/2 tbsp
- 1 brioche bun
- 1/2 tbsp mayo
- 1 tbsp chiles green
- 2 irisan keju jack cheese
- 2 irisan tomat (beefsteak)
- 1 potong uyah
Cara Nggawe
- Miwiti kanthi nyampur cumin, bubuk chile, uyah, daya bawang putih, lan paprika garang ing sajian cilik. Bentuk panas dadi wangun patty, mencet mudhun ing tengah supaya bisa nyenengake ing tengah. Tabrakan kabeh pinggir uyah karo bumbu,
- Panggang utawa panas karo wajan liwat panas dhuwur. Nambah patty daging sapi sing dibumbui lan masak kanggo sawetara menit ing saben sisih, mung nyoba lekas bebarengan, nganti burger wis dimasak karo pasemonmu.
- Yen daging wis rampung, copotake wesi wesi saka panas, ninggalakake sandhangan patty - lan nyelehake 2 irisan keju jack pepper menyang ndhuwur patty, tutup nganggo tutup utawa tinfoil lan supaya panas residual nyawiji keju kanggo sawetara menit.
- Sawise keju mulai nglangsa lan ngetokake mudhun, nyelehake chiles ijo ing ndhuwur burger lan tutup maneh.
- Sauntara, toast roti ing broiler - dadi ati-ati supaya ora ngobong brioche. Sawise roti digawe panggang, lebokke saben sisih interior karo setengah mayo lan tambahake cabai hijau cabe hijau menyang ngisor bun. Ndhuwur karo tomat, sprinkle uyah lan setengah ndhuwur brioche bun. Mlayu langsung.