Natal ing Filipina: Pesta Noche Buena

Filipina nduwe rekor dunia amarga musim Natal paling dawa. Nalika wulan "pertama" wiwit (September minangka "bulan" sing pertama), mal wis wiwit muter musik Natal lan ngedol hiasan Natal lan barang hadiah. Iku tansah nyenengake kanggo golek kostum Halloween sing didol bareng karo wit Natal nanging sing kaya mangkono.

Ing panganan lan supermarket, panganan tradisional tradisional mulai katon uga. Ham lan queso de bola (keju Edam) wiwit ngisi freezer lan rak. Iki loro, bebarengan karo coklat panas digawe saka tablea lokal lan pan de sal, iku noche buena staples.

Noche buena ? Basa Spanyol kanggo "wengi sing becik", secara harfiah, nanging ing Filipina, noche buena nduweni arti budaya lan agama. Negara iki minangka koloni Spanyol luwih saka telung atus taun, sawise kabeh, lan warisan Katulik dumadi jero. Kanggo wong-wong Filipina, noche buena iku wengi - lan pesta - sadurunge Natal. Luwih khusus, yaiku mangan sing dipangan sawisé ngrungokake massa tengah wengi kanggo nyambut Hari Natal.

Dadi, keluarga-keluarga Filipino pesta ham lan keju ing tengah wengi sadurunge Natal? Ayo kula sacara politik bener. Filipina minangka negara Dunia Katelu lan luwih saka sangang puluh persen populasi manggon ing sangisoré garis kemiskinan. Kanggo akeh wong-wong iki, ham lan keju ana kemewahan sing ora bisa diwenehake manawa setahun. Nalika kita krungu lan maca babagan buena noche buaya nyebar ing Filipina, ditemokake ing omah-omah kelas menengah lan ndhuwur kelas. Gumantung status ekonomi lan kapasitas finansial, meal ham-cheese-pan de sal-chocolate bisa uga ditambah karo masakan liyane.

• 01 saka 03

  Paella

  Rice, kanggo wong Filipina, apa roti kanggo wong Kulon. Kanggo acara-acara penting, beras diwenehake kanthi cara sing khusus. Paella, sing misuwur ing sajian Spanyol , wis diadopsi dening wong-wong Filipina. Saffron bisa uga ora dadi standar ing pamake Filipino, nanging uga duwe cara pewarnaan lan perasa.

• 02 saka 03

  Salad buah

  Apa babagan permen? Salad buah iki minangka pilihan nomer siji. Filipinos duwe cara khusus kanggo ngladeni salad buah - karo lemes kaleng buah kaleng, krim lan susu kental.

• 03 saka 03

  Kue woh

  Banjur, ana jajan woh. Kulawargane sing nganggep tukang roti apik ing antarane para anggotane duwe resep dhewe; liyane mung tuku. Kualitas jajan woh-wohan ing Filipina akeh banget. Prices beda banget.