Nalika rasa lan jamur morel diarani jamur, nanging cuaca tetep kelangan abu-abu, Morel Mushroom Risotto bakal mbebasake sampeyan. Iku nggawe sajian pangan sing apik banget karo pitik utawa daging babi utawa mesthi utama cahya kanthi sederhana Salad Green Salad utawa sayuran abang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 jamur jamur morel
- 2 sendok makan mentega
- 2 cloves papak (minced)
- 2 séndok bawang bombai minced (utawa bawang bombay ijo)
- 1/2 sendok teh uyah, luwih akeh kanggo rasa
- 1 1/2 gelas arborio beras
- 1/2 gelas anggur putih
- 5 cangkir sayur-sayuran utawa duduh kaldu pitik
- Opsional: 2 sendok teh krim abot
- 1/2 tuwung Parmesan (utawa keju Pecorino, anyar disiram, lan luwih kanggo hiasan)
- Opsional: Mint kanggo garnish
- Opsional: chives utawa bawang bombay ijo kanggo garnish
Cara Nggawe
- Ngilangi endhog sing wis garing nganti mati. Cut ing jero nganti setengah lan mbilas resik kanthi banyu seger (ndeleng luwih akeh babagan Cara ngresiki Morelene .) Ngemis morels, iris banjur irisan irisan. , dadi chiffonade .)
- Nyawisi mentega saka panas sedheng ing panci medium. Tambah bawang lan bawang bombay lan cook, aduk, nganti alus, bab 1 menit. Nambah jamur morel lan sprinkle karo uyah. Masak, aduk, nganti wong lanang ngeculake cairane, kira-kira 2 menit.
- Nambahake beras lan aduk jas. Nambah anggur lan diobong nganti kaserep lan disejat.
- Nambah 1 tuwung saka duduh kaldu panas lan cook, aduk kerep, nganti cairan meh rampung digunakke. Tambahake duduh kaldu sing isih disimpen, 1/2 tuwung sajrone wektu, masak lan ngeculake cairan kasebut ing antarane tambahan. Terus nambahake duduh kaldu nganti beras iku lembut nanging isih tetep, kira-kira 25 menit. Sampeyan mbutuhake duduh kaldu 1/4 pungkasan.
- Yen beras dimasak, tambahake krim kasebut, dibuang saka panas lan aduk ing keju. Tambah uyah kanggo rasa, yen seneng.
- Bagekake risotto ing antarane 4 sudhut cangkir sing cetha lan dihiasi nganggo pudina lan bawang bombay utawa bawang bombay ijo, yen sampeyan seneng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodium | 1,519 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 16 g |