Matcha flavored mochi bar, nalika mbok menawa ora dianggep mochi tradisional Jepang, nanging nikmate lan adoh. Tekstur iku ora cendhak lan kenyal, manis karo matcha.
Seger metu saka pawon, iki mochi bar uga duwe lemah sing ora dikarepke sing mbandhingake chewiness mochi karo crunched panggang seneng. Sayange, iki mochi bar sing paling apik ing dina sing padha sing dipanggang, utamané sampeyan seneng nemu sing becik panggang lemah ndhuwur. Wigati yen, yen mochi ora dinikmati ing dina sing padha dipanggang, bisa uga didhedhep lan diresapi, nanging kerak bakar seger bakal ilang nalika reheating.
Rasa matcha saka bar mochi iki minangka asil nambah bubuk matcha kelas kuliner menyang adonan. Nalika resep nyebutake rong tablespoons matcha, kanggo rasa liyane, aku ngajak sampeyan nambah nganti 2 1/2 sendok teh. Sampeyan ora bakal kecewekan. Debu mochi kanthi sentuhan gula bubuk kanggo estetika lan rasa manis ekstra.
Resep mochi iki apik banget kanggo pihak lan potluck.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 ounce 15 sdm santen
- 1 tuwung banyu
- 1 sendok teh
- vanilla extract (murni utawa tiruan)
- 2 cangkir granulated
- gula putih (kurang nganggo kanggo rasa)
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1 kotak 16-ounce Mochiko Sweet Flour Flour (Blue Star Brand dening Koda Farms)
- 2 nganti 2 1/2 tablespoons powder bubuk
- semprotan masak minyak wangi
- gula bubuk (opsional)
Cara Nggawe
- Open oven panas nganti 350 F.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke santen, banyu, ekstrak vanilla, lan gula. Nggunakake mixer tangan, campuran nganti gula uga digabung lan rada larut.
- Tambah bubuk manggang lan alon nambah mochiko (glepung beras manis) kira-kira 1/2 tuwung sajrone wektu, aduk kanthi apik saben wektu. Nalika sampeyan nambah nambah mochiko, adonan bakal ngetokake.
- Sawise kabeh mochiko wis campur ing, nambah 2 1/2 tablespoons matcha bubuk lan incorporate well. Nggunakake spatula tinimbang mixer tangan uga dianggo.
- Semprotake 9 inci kanthi nyenyak kaca baking oven 13 inci dengan semprotan masak minyak kanola. Lempung uga kanggo nyegah mochi panggang kanggo nempel ing sajian manggang.
- Panggang mochi ing oven sing wis digawe panas nganti 1 jam. Werna bisa uga ditenun lan disajek.
- Ngidini mochi kanggo adhem kanggo suhu kamar. Nggunakake piso plastik utawa pisau keramik, motong mochi menyang kuadrat gedhe (iki ngalangi mochi saka nempel piso).
- Debu mochi karo gula bubuk.
- Iku apik yen bisa langsung dinikmati.
- Yen perlu, mochi bisa disimpen ing wadhah sing kedhep ing kulkas. Mochi sing disimpen ing kulkas cenderung dadi hard lan kudu dipanaskan ing microwave sadurungé mangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |