Makanan Cina Eksotis kanggo Wong Tegal lan kuliner
Ing saben budaya, paling sethithik sepiring panganan mbutuhake wani saka wong-wong sing nyoba kanggo pisanan. Contone masakan Perancis. Sampeyan kudu kepikiran sing mutusake yen mung kewan kebon umum bisa nindakake keadilan sing sah menyang saus bawang putih lan butter. Nanging escargot ngrasakake enak - yen sampeyan lali yen panganan sampeyan ngentekake akeh dina seneng nyebarake lendhut lendhut lan nyedhot tetanduran sing ilang.
Lan babagan kepentingane Jepang kanggo seaweed?
Akeh wong sing ndeleng seaweed mung minangka panggang licin sing nyebabake pesisir mambu aneh. Nanging Jepang nganggep ganggang laut maringi rasa kanggo sup, salad, lan malah sushi.
Akeh budaya duwe sajian belut sing disenengi. Sabanjure sampeyan ngunjungi Britania, nonton vendor jalanan East End njaga belut sing diarani seger, sing ditrima populer digawe dening belut seger karo bumbu lan nambah gelatin menyang stok. Suara icky? Scandinavians bisa uga setuju - padha seneng sing dipanggang lan dilebur ing roti.
Masakan Unik lan Unusual Cina
Minangka masakan Cina, Kantonis misuwur nyebutake yen "Apa sing mlaku, swims, crawls, utawa mabur karo bali menyang swarga bisa ditonton." Dadi ora kaget yen wong-wong Tionghoa mangan sawetara panganan sing ora biasa. Kene sawetara conto.
"Stinky tahu"
Nambah brine digawe karo udang, sayuran, lan uyah, kanggo fermentasi sasi, rendhem blumbang tahu ing sajroning saperangan jam, lan sampeyan duwe sajian sing misuwur amarga ambu sing apik.
Tahu stinky (uga dikenal kanthi jeneng Tionghoa, Chou Dofu ) iku salah sawijining panganan sing ora bisa diarani netral - wong tresna utawa sengit. Pelancong Asia sing ngetutake irung bakal ora ana masalah nggoleki stinky stand - pengacara werna sing ngedol wis didenda amarga melanggar hukum polusi udara.
Kanggo wong-wong sing seneng ngicipi rasa tahu ing atmosfer sing luwih formal, sawetara restoran sing dikarepake kanggo kukus aroma wis muncul ing taun-taun pungkasan, kalebu Dai's House of Stinky Tofu ing Taipei, dikabarake dadi penghargaan film direktur Lee Ang.
Cucumber Laut
Nglumpukake menyang sembarang toko obat Cina lan sampeyan bakal nemtokake apa sing katon minangka cemilan saka semen ing salah sijine kasus layar. Iki minangka wangun sing garing saka timun segara, uga dikenal minangka beche de mer lan segara ginseng. Makhluk laut sing katon aneh iki katon kaya timun kanthi tambahan sikil tubs lan cincin tentakel ing cangkeme.
Sayange, rasa seger timun ora nganti katon - sing luwih apik. Nanging, obat-obatan lan obat-obatan kasebut minangka obat aprodisir sing nggawe piring segara minangka sajian populer ing périodhe Tahun Baru Cina lan perayaan liya.
Telung Taun Telung Taun
Telung puluh taun-lawas endhog ora bener sing lawas. Jeneng sing luwih akurat kanggo hors d'oeuvre iki bisa dijupuk endhog asin utawa dijaga. Telung puluh taun endhog (uga disebut endhog abad utawa telung taun dadi endhog) digawe kanthi nglindhungi endhog bebek ing awu lan uyah nganti satus dina. Iki dadi putih saka endhog sing werna abu-abu darkish, menehi endhog sing katon ing kuna.
Temtu rasa sing diduweni, endhog sing umur sewu taun duwe rasa asin sing kuat.
Sup Sarang Burung
Bahan utama ing Bird's Nest Soup yaiku sarang wulun, manuk cilik sing manggon ing gua-gua ing Asia Tenggara. Tinimbang ranting lan wuluné, wulun nduwe sarang saka saliva dhewe - mung manuk ing donya kanggo nglakoni. Panen saperangan kudu mbutuhake skill gedhe - wong kudu nimbang ing dhuwur buntut cangkir kanggo njupuk sarang saka ing jero guwa peteng. Kaya woh timun, sarang manuk saestu arupa suket. Popularitas anyar iki wiwit saka reputasi sing gedhé, minangka tonik kesehatan lan aphrodisiac.