Marinades lan Marinating Times for Poultry
Unggas, utamané, keuntungan saka marinade apik. Dodo sing tanpa kulit lan tanpa susu kudu ngombe kanggo kelembapan lan saben potongan perlu kanggo kelembaban lan perlindungan saka semangat. Unggas diwenehake sing alus lan marinade penting kanggo nguripake daging saka pangatune lan kulit saka kobong.
Nalika ngirid potong unggas penting kanggo ngeculake sakwijinne kanggo ngidinake pelapis kanggo nggayuh kabeh permukaan.
Marinade ora entuk kesempatan kanggo ngilangke kabeh bagean tumpukan sikil pitik yen ditekan banget bebarengan. Aku nyaranake nggunakake tas plastik sing bisa dicopot, disimpen ing kulkas, lan nguripake wektu kanthi wektu marinating.
Marinakan kabeh pitik bisa dadi tantangan amarga ukurane. Kanggo ngendhogake pitik sing wutuh sajrone mangkuk sing diombe, bakal entuk akeh pala. Tas cilik, tas 2-gelas sing kasedhiya lan bisa nampung kabeh pitik sing paling akeh. Aku nyaranake nglebokake marinade menyang jero lan ing kulit sakcukupe sadurunge ditempatake ing salah siji saka tas gedhe. Nambah marinade sing isih ana, nyilikake udara kanthi cepet lan segel. Refrigerate.
Poultry Marinating Times
| Ketik | Bagéyan | Marinating Times |
| Turki | Kabeh | 6 nganti 8 jam |
| Ayam | Kabeh | 4 nganti 6 jam |
| Turki | Kaki / Paha / Sayap | 3 nganti 4 jam |
| Ayam | Kaki / Paha / Sayap | 2 nganti 3 jam |
| Turki | Susu - Kulit ing | 2 nganti 3 jam |
| Ayam | Susu - Kulit ing | 1 nganti 2 jam |
| Turki | Susu - Kulit / Boneless | 1 nganti 2 jam |
| Ayam | Susu - Kulit / Boneless | 30 menit nganti 1 jam |