Iki mustar madu daging babi tenderloin minangka resep gampang lan kompor alon ndadekake masak angin.
Pork tenderloin digabungake karo macem-macem seasonings prasaja lan kecap manis-asam digawe karo madu, mustard, gula abang lan sawetara cuka balsamic utawa cider.
Nambani tenderloin daging babi sing leelan lan sedhep karo beras utawa kentang panggang bebarengan karo péso utawa salad sing disenengi kulawarga.
Kompor alon anyar cenderung masak luwih panas tinimbang model lawas. Yen sampeyan duwe model lawas, sampeyan bisa nambah wektu masak. Potong daging babi iki bisa dadi garing yen wis suwe banget.
Deloken sisan
Babi Tenderloin karo Resep Mrica lan Herba
Mustard lan Bawang Putih Keripik Panggang Tenderloin
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram daging babi (2 tenderloin, 1 pon saben)
- Garam lan mrico, kanggo rasa
- 1 bawang putih cengkeh, minced
- 4 tablespoons mustard Dijon utawa mustard-gaya negara
- 2 sendok teh madu
- 2 sendok teh gula utawa gula coklat peteng
- 1 sendok teh cuka apel cuka utawa cuka balsamic
- 1/2 sendok teh garing rwaning thyme, crumbled
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 sendok teh banyu adhem
Cara Nggawe
- Cuci lan trim (pirsani carane ngempel potong daging babi, ing ngisor) daging babi lan garing nganggo tuwung kertas. Tabelake tenderloin daging babi nganggo uyah lan mrico.
- Selehake daging babi ing kompor sing alon.
- Ing mangkuk cilik, gabungke papak, mustard, madu, gula abang, cuka, lan thyme. Pour dicampur ing daging babi. Nguripake tenderloins kanggo jas sak tenane.
- Tutup pot lan cook ing LOW kanggo babagan 5 kanggo 7 jam, utawa ing dhuwur kanggo babagan 2 1/2 kanggo 3 1/2 jam.
- Copot daging babi menyang piring, tutup nganggo foil lan tetep anget.
- Tuangkan cairan menyang saucepan lan diobong menyang panas. Kurangi panas kanggo medium lan godhok watara 3 nganti 5 menit, utawa nganti kurang saka 1/3.
- Gabungke banyu es krim lan banyu adhem lan adhep menyang jus suda lan masak sajrone 1 menit maneh utawa nganti thickened.
- Ngawoni daging babi sing diiris karo jus sing nglapisi bebarengan karo beras utawa kentang lan sayuran kukus.
Carane Ngurangi Porsi Tenderloin
Kulit salaka sing nutupi tenderloin kudu dibusak amarga angel, ora dissolve, lan nyilikake minangka juru masak tenderloin. Punika piye carane.
- Gunakake piso sing cetha. Mungkasi pucuk piso ing kulit salaka kira-kira 1 inci saka mburi.
- Nangkep kulit sing longgar - handuk kertas ing tangan bakal mbantu njaga kulit saka slipping - nalika sampeyan nggeser piso mudhun ing tenderloin, njupuk care ora kanggo Cut meat.
Variasi
- Irisan bawang bombay sedheng lan disebar irisan ing ngisor cooker alon sadurunge nambah tenderloin daging babi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 44 g |