Iki manis lan tangy, apel apel lan keju salad ngetokake kabeh panggonan tengen. Kanthi apel tart, apel mie nyenengake ara manis lan balung balsamic, mung sampeyan kudu nggawe kesempurnaan sajian iki yaiku sawetara keju, keju biru salty! Lan nalika kita mikir salad iki sampurna sawayah-wayah taun, kita nemokake yen rasa pancene pop nalika musim gugur, yen apel ing musim puncak.
Ngomong apples: Disaranake nggunakake apel Gala kaya mengkene sing apik ing salad iki. Nanging sampeyan bisa nggunakake apel manéka sing sampeyan seneng, utawa apa wae sing sampeyan bisa nemokake ing mangsa. Apel lan rada tart, nanging isih manis apel bakal paling apik.
Kanggo jam anjir: Iki biasane ditemokake ing bagean keju mewah saka toko. Jam srengenge apik banget karo kabeh jinis keju, utamane keju biru, supaya kita menehi saran banget. Yen sampeyan ora nemokake jamur anjir, ora masalah! Sampeyan bisa ngganti jamur raspberry utawa senggol liyane sing manis.
Kanggo nggoleki (maca keju biru), apa wae bakal digunakake kanggo salad iki. Sanadyan gorgonzola krim becik utawa biru Denmark nduweni asil sing enak.
Disaranake nggunakake lenga zaitun ekstra prawan ekstra kualitas, amarga nduweni komponen sing luwih apik sing bakal nggawe rasa salad luwih becik tinimbang nggunakake lenga zaitun sing luwih murah. Awit sampeyan ora masak karo lenga zaitun, penting banget kanggo duwe rasa sing khas lan enak.
Minangka kanggo kacang: sampeyan pancen bisa nggunakake kacang-kacangan liyane kaya walnuts utawa almonds tinimbang kacang cemara, yen sampeyan ora bisa nemokake. Sampeyan uga bisa nambah ing item crunchy liyane kaya wiji kembang utawa wiji waluh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Klamben:
- 1/2 tuwung lenga zaitun
- 3 sendok teh cuka balsamic
- 1 1/2 sendok teh mustar coklat
- 1 jam ing jerone
- 1 bawang putih (grated ing microplane, utawa finely minced)
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- Salad :
- 1/2 cangkir kacang pinus (toasted)
- 1/2 saka apel gala (utawa apple fuji, irisan)
- 3/4 tuwung keju biru (crumbled)
- 5 oz. yaiku jinis sayuran salad Mesclun (utawa bayi romaine)
Cara Nggawe
- Ing medium ukuran gelas, ngukur lenga zaitun.
- Tambah cuka, mustard, senggang, papak, uyah lan mrica balsamic ing lenga zaitun ing tuwung. Whisk sak tenane kanggo gabungke. (Sampeyan uga bisa ngukur lenga zaitun banjur nambah kabeh bahan menyang jar, nutupi jar lan goyangake. Guncangan utawa whisking bakal ngemulsi sandhangan supaya kabeh bahan digabungake kanthi sampurna.)
- Tambahake kacang cemeng menyang pan garing liwat medium panas dhuwur. Gesang panci sing kerep nganti kacang-kacangan cemeng dihiasi alon-alon lan semu coklat. (Guncangan kasebut bakal mbiyantu nyegah perkakas saka kobong.)
- Buang saka panas lan ngidini digawe adhem.
- Selehake sayuran salad ing mangkuk gedhe. Selehake apel irisan ing ndhuwur sayuran. Tambah keju biru crumbled lan kacang cemara sing adhem.
- Gosok utawa klambi maneh kanggo nggawe manawa bahan disebarake. Banjur pour klambi ing ndhuwur salad. Tarik alon-alon lan ngawula!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Lemak total | 46 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 12 g |