Originally diarani minangka "wiji super ing mangsa ngarep," quinoa manawa wis ngalami julukan kaya wis dadi alternatif paling apik kanggo beras lan pasta. Nanging amarga luwih saka kanyatan sing luwih murah ing karbohidrat - quinoa iku gizi sing dikemas lan luwih dhuwur ing lemak tak jenuh. Uga nduweni protein luwih akeh tinimbang gandum liyane lan dianggep minangka protein lengkap amarga ngandhut kabeh wolu asam amino penting. Quinoa uga gluten gratis.
Manfaat liyane yaiku wektu memasak - butuh waktu separo wektu kanggo masak minangka beras biasa, lan manik-manik warna putih sing cilik-putih dilebokake nganti kaping papat volume asli, nggawe dalan sing luwih cepet. Asilé rada hambar sing kanvas kosong sampurna kanggo nggawe macem-macem pasugatan kanthi spektrum rasa sing lengkap. Salad quinoa gaya barat daya sing warni iki minangka sajian vegetarian gedhe utawa enak dilayani karo daging panggang, daging babi utawa udang kanggo panganan sing lengkap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup quinoa uncooked
- 2 cangkir tanpa lemak, duduh kaldu pitik
- 1 liter jagung beku seger utawa thawed
- Siji 15-oz. bisa kacang buncis ireng cilik
- 1 cangkir anggur anggur, dibelah
- 1/4 cangkir bawang merah sacake apik
- 1 sendok teh mrico, sacoro apik disigar
- 1/4 cangkir disigar cilantro seger
- Jus 1 jeruk gedhé utawa 2 cilik sing cilik (kira-kira 1/4 tuwung)
- 1 tbsp. plus 1 sendhok teh.
- minyak zaitun
- 1/2 sendhok teh. cumin
Cara Nggawe
- Bilas quinoa kanthi saksama ing colander kanggo nyingkirake lapisan pahit.
- Selehake quinoa ing panci 2-kuas karo kaldu pitik. Banjur siram, banjur tutup lan simmer nganti 10 nganti 15 menit, nganti banyu diserep lan quinoa alus. Allow to cool.
- Panggonan didolake quinoa masak ing mangkuk salad karo jagung, kacang ireng, tomat, bawang merah, jalapeno lada, lan cilantro.
- Ing mangkuk cilik, jus jeruk, lenga zaitun, lan cumin. Drizzle liwat quinoa salad, banjur tos.
Saben Layanan: Kalori 181, Kalori saka Lemak 34, Total Lemak 3.8g (duduk 0.4g), Kolesterol 0mg, Natrium 94mg, Carbohydrate 29.8g, Fiber 4.4g, Protein 7g