Resep iki kanggo Lithuanian boneka krim dikenal minangka balandeliai utawa "dara cilik." Masakan iki umum ing saindenging Eropah Timur lan resep beda-beda gumantung saka negara, negara, wilayah, lan kulawarga. Kene luwih resep resep gobis .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sirah kubis (sekitar 4 kilogram)
- 1 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1 liter celery (sacoro apik disigar)
- 1/2 cangkir lada mrico (sacoro apik disigar)
- 2 sendok makan mentega
- 1 tuwung beras putih (dimasak)
- 1 1/2 kilogram daging lembu (utawa daging babi utawa daging babi utawa kombinasi)
- 1 sendok teh papak (sacoro apik disigar)
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 1 jempol marjoram
- Garam kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa
- 1 cup tomat puree
- 1 botol (daging sapi)
- 3 tablespoons krim sing ora nguntungke
Cara Nggawe
- Copot inti saka kubis. Selehake endhas ing pot gedhe diisi banyu tawar . Tutup lan cook 3 menit, utawa nganti lembut supaya bisa mateni godhong individu. Sampeyan butuh kira-kira 18 godhong.
- Nalika godhong cukup adhem kanggo nangani, gunakake piso paring kanggo mbungkus batang tengah sing kandel saka saben godhong, tanpa ngethok kabeh dalan. Gosok kubis sing isih ana lan pasang ing ngisor oven Walanda utawa panci gedhe.
- Saute bawang, bawang, lan mrica mrica ing mentega ing wajan gedhe nganti lembut, lan adhem.
- Ing mangkuk gedhe, campur gajih sing digawé, adonan campuran adhem, daging, bawang putih, endhog, marjoram, lan uyah lan lada nganti digabungake. Aja overmix utawa meat bakal dadi angel.
- Panggonan babagan 1/2 tuwung daging ing saben rwaning Gobis. Gulung adoh saka sampeyan kanggo ngetokake daging. Flip sisih tengen rwaning menyang tengah, banjur flip sisih kiwa. Sampeyan bakal duwe soko sing katon kaya amplop. Sawise maneh, gulung adoh saka sampeyan kanggo nggawe muter cilik sing apik.
- Nyelehake gulungan kubis ing ndhuwur gobis sing disigar ing pawon Walanda, nempelake saben lapisan nganggo uyah lan mrica. Gabungke puree tomat karo stok sapi lan tuangake gulungan. Banjur endhog, tutup, ngurangi panas lan ireng ing stovetop sajrone 1 jam.
- Sajam karo jus wajan lan drizzle saka krim ora nguntungke, utawa nyampur jus wajan karo krim sing ora nguntungke lan nyawiji karo gulungan kubis.
- Gobis muter beku sadurunge utawa sawise masak lan bisa digawe ing kompor alon (pirsani instruksi pabrik).
Wigati: Awit padha bisa dipangan panas utawa ing suhu kamar, roti kubis mini nggawe panganan sing apik. Cukup tombak karo tusukan gorengan lan sampeyan bakal lunga!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 29 g |